Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
В офісі чекає багато небезпек для ЗСЖ: колеги зі свіжою випічкою, кава з чимось солоденьким на сніданок, а також “а давайте замовимо піцу?! Пепероні чи 4 сири?” на обід. Щедрі, вони готові поділитися з тобою останнім олів’є, коли ти приніс з собою дієтичне куряче філе та броколі на парі. До того ж сидячий спосіб життя ніхто не відміняв, а басейн поряд з роботою відмінити дуже просто. Позаяк, так важливо потурбуватися про корисний обід з собою.
Інгредієнти
зелена гречка:
70 гр.
цибуля шалот:
40 гр.
селера стеблі:
35 гр.
олія оливкова:
45 гр.
бульйон овочевий:
350 гр.
цукіні:
50 гр.
сіль:
4 гр.
тріска:
80 гр.
паростки соняшника:
10 гр.
шпинат:
10 гр.
:
10 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Дуже часте питання: чим зелена гречка відрізняється від звичайної. Основна та найбільш цінна відмінність - спосіб оброки крупи, яку не піддають тепловому впливу і не сушать. Таким чином, у гречці зберігається корисний рутин - речовина, яка покращує рух крові. А також вона є менш калорійною.
Крок #2
Крок #2
Стеблину селери, цибулю та цукіні помийте, наріжте на дрібні кубики. У сотейник додайте рослинну олію та пасеруйте овочі.
Крок #3
Крок #3
Додайте гречку, овочевий бульйон. Варіть на середньому вогні до готовності гречки. У кінці додайте сіль.
Крок #4
Крок #4
У готову гречку додайте зелений шпинат та перемішайте, вогонь вимкніть.
Крок #5
Крок #5
На пательню викладіть пергамент, додайте трохи олії, на середньому вогні посмажте тріску до готовності.
Крок #6
Крок #6
У тарілку викладіть гречку, додайте тріску та прикрасьте зеленню соняшника.
Смачного!
Додайте свій коментар