Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Такі оладки виходять не менш смачними, ніж звичайні, але значно кориснішими. А також допомагають внести смакове та кольорове різноманіття у щоденне меню.
Інгредієнти
авокадо:
550 гр.
лайм:
1 шт.
перець чилі:
6 гр.
часник:
1 гр.
кінза:
12 гр.
олія оливкова:
36 гр.
шпинат:
100 гр.
молоко 3,2%:
250 гр.
борошно пшеничне:
150 гр.
цукіні:
300 гр.
яйце куряче:
2 шт.
розпушувач тіста:
2 гр.
сіль:
6 гр.
сода:
5 гр.
цукор тростинний:
12 гр.
сметана:
100 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Наріжте авокадо на крупні кубики і добре розімніть. Подрібніть чилі, кінзу та часник, додайте до авокадо разом з соком лайму. Посоліть за смаком.
Крок #2
Крок #2
Опустіть листя шпинату у киплячу воду на 3-5 сек, потім перекладіть у воду з льодом.
Крок #3
Крок #3
Бланшоване листя шпинату викладіть у блендер, додайте яйця та молоко, збийте інгредієнти до однорідної маси.
Крок #4
Крок #4
Додайте у блендер борошно, сіль, соду, розпушувач і тростинний цукор та ретельно все збийте разом.
Крок #5
Крок #5
Натріть цукіні на крупній терці, відтисніть сік та додайте у готову масу.
Крок #6
Крок #6
Випікайте млинці на розігрітій з невеликою кількістю олії пательні по 1,5-2 хв з кожного боку.
Крок #7
Крок #7
Готові млинці змастіть вершковим маслом і викладіть на тарілку разом з гуакамоле, сметаною, при бажанні можна додати ікру та зелень.
Смачного!
Додайте свій коментар