Харчі інфо

Зелений гаспачо з авокадо

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
20 хв.
4
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту

На заміну легким салатам і ягодам восени приходить ситна і комфортна їжа. Наприклад, крем-супи. Для останніх теплих днів підійдуть холодні версії, а трохи пізніше - зігріваючі та насичені смаки зі спеціями та вершками.
Інгредієнти

зелені помідори: 200гр.
авокадо: 200гр.
огірок: 100гр.
шпинат: 50гр.
лід: 300гр.
олія оливкова: 60мл.
соєвий соус: 25мл.
оцет винний білий: 10мл.
сік лайму: 50мл.
цедра лайму: 1шт.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Помідори бланшуйте у кип’ятку, видаліть шкірку та насіння. Авокадо почистіть та видаліть кісточку. Огірок також почистіть від шкірки.

Крок #2
Крок #2
Зніміть цедру з лайму. Шпинат опустіть на декілька секунд у кип’яток, потім охолодіть його та акуратно відтисніть.

Крок #3
Крок #3
Помідор, авокадо, огірок, цедру та шпинат дрібно наріжте. Основа готова.

Крок #4
Крок #4
Для заправки змішайте сік лайму, оливкову олію, соєвий соус та винний оцет.

Крок #5
Крок #5
Овочі, заправку та лід перебийте у міксері, у пару підходів, щоб інгредієнти краще перемішалися між собою.

Смачного!
119 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.