Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
20 хв.
4
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
На заміну легким салатам і ягодам восени приходить ситна і комфортна їжа. Наприклад, крем-супи. Для останніх теплих днів підійдуть холодні версії, а трохи пізніше - зігріваючі та насичені смаки зі спеціями та вершками.
Інгредієнти
зелені помідори:
200 гр.
авокадо:
200 гр.
огірок:
100 гр.
шпинат:
50 гр.
лід:
300 гр.
олія оливкова:
60 мл.
соєвий соус:
25 мл.
оцет винний білий:
10 мл.
сік лайму:
50 мл.
цедра лайму:
1 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Помідори бланшуйте у кип’ятку, видаліть шкірку та насіння. Авокадо почистіть та видаліть кісточку. Огірок також почистіть від шкірки.
Крок #2
Крок #2
Зніміть цедру з лайму. Шпинат опустіть на декілька секунд у кип’яток, потім охолодіть його та акуратно відтисніть.
Крок #3
Крок #3
Помідор, авокадо, огірок, цедру та шпинат дрібно наріжте. Основа готова.
Крок #4
Крок #4
Для заправки змішайте сік лайму, оливкову олію, соєвий соус та винний оцет.
Крок #5
Крок #5
Овочі, заправку та лід перебийте у міксері, у пару підходів, щоб інгредієнти краще перемішалися між собою.
Смачного!
Додайте свій коментар