Параметри рецепту
Просто
Салат
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Насіння та ягоди - багате джерело вітамінів і смачний додаток для приготування закусок і салатів. Їх можна споживати сирими, а можна підсмажити чи засушити і додати практично у будь-яку страву. Особливо добре вони смакуватимуть у зелених салатах.
Інгредієнти
салат мікс:
50 гр.
яблуко зелене:
50 гр.
цукіні молодий:
60 гр.
рукола:
10 гр.
сіль:
0,5 гр.
чорний перець:
1 гр.
олія оливкова:
65 гр.
насіння соняшникове:
10 гр.
смородина чорна сушена:
10 гр.
солодка біла цибуля салатна:
50 гр.
гірчиця діжонська:
40 гр.
сіль:
5 гр.
цукор:
5 гр.
мед:
5 гр.
винний оцет білий:
40 гр.
персиковий оцет:
20 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Подрібніть цибулю, змішайте з 500 г оливкової олії. Додайте сіль, цукор, мед, гірчицю, винний та персиковий оцти. Усе ретельно перемішайте.
Крок #2
Крок #2
У глибоку тарілку викладіть 70 г заправки, зверху салат, руколу. Тонко наріжте зелене яблуко та викладіть у тарілку. Потім тонкі слайси цукіні.
Крок #3
Крок #3
Посмажте насіння і також викладіть у тарілку.
Крок #4
Крок #4
Додайте сіль, перець та 15 г оливкової олії. Прикрасьте ягодами чорної смородини. Декілька ягід перетріть у порошок і насипте зверху готового салату.
Смачного!
Додайте свій коментар