Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
25 хв.
6
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння
Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо терпкий
Опис рецепту
Гурмани оцінять цей легкий та корисний десерт - журавлинове желе прикрасить будь-яку вечерю, ставши ідеальним фінальним акордом. Завдяки своїй гладкій текстурі та освіжаючому кислуватому акценту, таке желе буквально тане у роті.
Інгредієнти
журавлина свіжа:
200 гр.
цукор:
100 гр.
желатин:
2 ст. л.
вода тепла:
1 ст. л.
вода гаряча:
750 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Замочити желатин у 1 ст.л. теплої води і перемішати до утворення однорідної маси.
Крок #2
Крок #2
Журавлину перебрати, промити та розім’яти. Отриманий сік відтиснути через марлю у скляний посуд. Шкірку залити 3 склянками гарячої води, додати цукор і довести до кипіння. Кип’ятити на сильному вогні протягом 5 хв.
Крок #3
Крок #3
Отриманий відвар процідити та додати у нього підготований желатин, довести до кипіння та одразу зняти з вогню. Додати вичавлений сік, перемішати і розлити у порційний посуд.
Крок #4
Крок #4
Охолодити та поставити у холодильник на 2 год до повного застигання. Перед подачею прикрасити годами журавлини та листочками м’яти.
Смачного!
Додайте свій коментар