Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Без приготування
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Якщо ви ще не готували іспанський холодний суп гаспачо, не відкладайте та познайомтеся з цим смаком. Тим більше, що він також може бути різним за смаком і кольором - можна брати червоні, жовті або зелені томати, а для різноманіття смаку додавати не лише болгарський перець, а й інші овочі та фрукти. Позаяк, кожний може знайти версію гаспачо собі до смаку.
Інгредієнти
помідор жовтий:
1,1 кг.
винний оцет білий:
14 мл.
часник:
3 гр.
цукор:
30 гр.
сіль:
14 гр.
чорний перець горошком:
1 гр.
табаско:
2 гр.
куркума:
4 гр.
каррі:
2 гр.
лід (вода):
100 мл.
олія оливкова:
60 гр.
кукурудза:
75 гр.
нектарин:
75 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
У блендері змішайте чищені від плодоніжок томати, оцет, часник, спеції та кубики льоду протягом 2 хв.
Крок #2
Крок #2
Не вимикаючи блендер, додайте оливкову олію, щоб набув збалансованої текстури та смаку.
Крок #3
Крок #3
Кукурудзу (консервовану або свіжеморожену) змішайте з нарізаним дрібними кубиками нектарином.
Крок #4
Крок #4
Вилийте гаспачо у тарілку, зверху викладіть сальсу. Також можна прикрасити тонкими скибочками нектарину.
Смачного!
Додайте свій коментар