Якщо ви звикли їсти на сніданок, і не тільки на сніданок, каші, то слід дізнатися, як зробити цей процес різноманітнішим та смачнішим.
Булгурова каша
Булгур - це крупа з висушеної та дробленої пшениці. У нас вона не така популярна, як інші крупи, і дарма: булгур дуже поживний і на смак трохи нагадує геркулес. Готувати його не важко: потрібно промити склянку булгуру і 5-10 хвилин обсмажувати на вершковому маслі. Потім скип’ятити воду (2 склянки) і додати у неї крупу. Варити слід 15 хвилин, після чого можна у каструлю додати 2 ложки какао-порошку і почекати ще декілька хвилин до повного приготування каші. Цукор додавайте за смаком.
Гречана каша з фруктами
Чого нам не вистачає - свіжого погляду на знайомі страви. Наприклад, на гречану кашу. Дуже рекомендуємо спробувати приготувати її по-новому. Склянку гречки розбавте двома склянками кокосового молока, а потім додайте туди склянку води, 2 чайні ложки ванільного екстракту, корицю та сіль за смаком. Усі це слід обгорнути харчовою плівкою та залишити у холодильнику - бажано на годину. Після того ставте суміш на середній вогонь і варіть хвилин 15. Готову кашу прикрасьте горіхами та улюбленими ягодами і подавайте до столу.
Амарантова каша
Амарант тривалий час вважався бур’яном, і зовсім дарма: ще у Давній Русі з насіння амаранту готували різноманітні каші та використовували у якості гарніру. Сьогодні знову згадали про цей продукт, що досить логічно: амарант багатий на білки, повільні вуглеводи та клітковину - усе це робить його ідеальним варіантом для тих, хто стежить за вагою і хоче правильно харчуватися. Готувати кашу простіше всього з амарантового борошна, так званої крупки: для цього потрібно залити 5 столових ложок крупки 400-500 мл молока та поставити на вогонь. Сіль і цукор додавайте на власний смак. У результаті ви отримаєте чудову альтернативу манній каші, яка, як відомо, хоч і подобається багатьом, втім практично не володіє корисними властивостями.
Вівсяна каша зі спеціями
Якщо ви шукаєте просту і приготуванні, але оригінальну на смак кашу, то вівсяна каша зі спеціями - те, що треба. Спершу приготуйте кашу з вівсяних пластівців на воді, як ви це робите зазвичай. Потім зніміть її з вогню і, помішуючи, додайте наступні інгредієнти: половину чайної ложки кориці і мускатного горіху, дрібку кардамону та імбиру, а також 1 чайну ложку ванільного екстракту. Сіль і масло можете додати за смаком, а замість цукру краще вибрати якийсь ягідний сироп.
Солодка каша з тефу
Теф - це насіння абіссінської трави, як і кіноа. Вирощувати її почали в Ефіопії, але зараз цією справою зайнялися у всьому світі. Простіше всього приготувати кашу з тефового борошна: трохи обсмажуємо його на повільному вогні, щоб з’явився характерний запах. Потім засипаємо його у воду (у співвідношенні 1:3) і починаємо варити. Коли каша готова, можете додати трохи гвоздики, масла та солі за смаком. Також зайвими не будуть горіхи і кленовий сироп.
Каша з ячки
Сьогодні мало хто пробував кашу з ячки, позаяк хоча б заради різноманіття це варто зробити. Ячмінна крупа - це дроблений ячмінь. Каша з неї не така калорійна, як рисова, хоча при цьому багата на корисні мікроелементи та вітаміни. З вигляду вона чимось нагадує перловку, і її потрібно досить довго варити. На сніданок краще всього приготувати ячку на молоці. Для цього потрібно спершу зварити ячмінну крупу на воді ( у співвідношенні 1:2,5), а потім додати у крупу, що вже розкрилася, 3 склянки молока та продовжити варити. Коли каша стане в’язкою, її можна зняти з вогню, однак перш ніж подавати до столу, слід дати їй настоятися хвилин 15. Також можете додати до страви трохи грецьких горіхів.
Лінива вівсянка
Варіант для тих, хто не любить готувати зранку, однак від смачної каші все рівно не відмовиться. Отож, з вечора залийте склянку вівсяних пластівців 2 склянками ряжанки або кефіру, додайти у суміш улюблені сухофрукти, горіхи та мед і поставте усе це в холодильник, накривши кришкою. До ранку пластівці розмокнуть і вберуть у себе більшу частину рідини - переклавши кашу у тарілки, подавайте страву на стіл.
А їсти чи не їсти вівсянку зранку розкаже стаття - https://harchi.info/blogs/san-ayt-j/vivsyanka-zranku-za-chy-proty.
Додайте свій коментар