Цибуля-порей замість паличок

Усі знають, що в Японії прийнято їсти локшину паличками, але зустрічаються вийнятки.

Негі-соба

В історичному селищі Оутидзюку (зараз входить до складу міста Симого) подають фірмову страву негі-соба. Соба — це гречана локшина, а негі — цибуля-порей. Товста стеблина цибулі одночасно слугує і столовим прибором, і закускою. Здається, що це не зовсім зручно, але це все справа навички. 

Окрім того, замовивши небі-соба, турист отримує не тільки обід, а й невеличкий атракціон, який обовязково запамятає і захоче про нього розповісти.

Жінка їсть негі-соба

Більше про собу читайте у статті - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/grechka-ta-yiyi-yaponska-versiya-soba.

А про цибулю-порей розкаже стаття - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/cybulya-porey-i-yak-yiyi-gotuvaty.

 

Додати новий коментар
Зображення користувача Anonymous.