Готуємо морозиво вдома

Спека знову змінює плани і відбиває бажання куди-небудь виходити. Щоб не вилазити із прохолодної квартири за черговою порцією морозива у магазин, спробуйте приготувати холодний десерт самостійно.

М'ятне морозиво

Інгредієнти

  • 3 яйця.

  • 300 мл жирних вершків або сметани.

  • 100 мл молока.

  • 0,5 склянки цукру.

  • 0,5 склянки шоколадних дропсів.

  • Великий пучок м'яти.

Технологія приготування

М'яту помийте, обірвіть листя. Молоко скип'ятіть, додайте 2/3 листя м'яти та залишіть від кришкою на 3 години. Збийте у блендері яйця, вершки, цукор, та іншу частину листя, додайте м'ятне молоко. Поставте все на маленький вогонь та варіть до загустіння. Потім остудіть усе при кімнатній температурі, додайте шоколадні дропси та перемішайте. Перелийте морозиво у форму та відправте у морозильну камеру на 6 годин, щогодини помішуючи. Можна прикрасити десерт листочками м'яти та свіжими ягодами.

М'ятне морозиво

Персиковий сорбет

Інгредієнти

  • 6 персиків або нектаринів.

  • 1 банан.

  • 3/4 цукрової пудри.

  • 1 ч.л. лимонного соку.

  • Келих ігристого білого вина.

Технологія приготування

Персики і банан очистіть, наріжте на шматочки та трохи заморозьте. Викладіть фрукти у блендер, додайте пудру, вино, лимонний сік та змішайте до отримання однорідної маси. Відправте морозильну камеру на годину, після — розкладіть морозиво по порційним тарілкам і прикрасьте м'ятою.

Персиковий сорбет

Ананасовий лід

Інгредієнти

  • 1 ананас.

  • 100 мл рому.

  • 1 ст.л. кленового сиропу.

  • 1 ст.л. лимонного соку.

Технологія приготування

Ананас очистіть, наріжте на шматочки та подрібніть у блендері. Додайте ром, сироп, лимонний сік — усе перемішайте. Розлийте у форми для морозива та залишіть десерт у морозилці на 3-4 годни.

Ананасовий лід

Полуничне морозиво

Інгредієнти

  • 1,5 склянки полуниці.

  • 300 мл жирних вершків.

  • 0,5 склянок цукру.

  • 2 ч.л. лимонного соку.

  • 1 ч.л. ванільного екстракту.

Технологія приготування

У блендері разом збийте ягоди, цукор та лимонний сік. Окремо збийте вершки і через 15 хвилин змішайте з полуничною масою. Розлийте морозиво у форми та залишіть у морозилці на 4 години.

Полуничне морозиво

Апельсиновий сорбет

Інгредієнти

  • 2 склянки апельсинового фрешу.

  • 3 банани.

  • 100 г цукрової пудри.

  • Апельсинова цедра.

Технологія приготування 

Натріть цедру з апельсинів, потім — вичавіть з них сік. Сік, банани та цедру разом подрібніть у блендері, додайте цукрову пудру, перемішайте. Перелийте морозиво у форму та відправте десерт у морозильну камеру на 6 годин, щогодини помішуючи.

Апельсиновий сорбет

Більше рецептів морозива шукайте тут - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/morozyvo-hto-prydumav-desert-i-dekilka-receptiv.

А до чого додати морозиво, щоб зробити десерт ще смачнішим, читайте у статті - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/shcho-prygotuvaty-z-morozyvom.

Додати новий коментар
Зображення користувача Anonymous.