Хитрощі для кухні

Ці хитрощі не тільки зроблять життя набагато простішим, а й заощадять масу часу.

  • Потримайте ніж під струменем гарячої води протягом 1 хвилини, протріть його насухо і тільки потім починайте нарізати торт. Шматочки будуть ідеально гладенькими, як у ресторані.

  • Скачайте з тіста для печива невеликі кульки, складіть їх у пакет і покладіть в морозилку — наступного разу, коли ви захочете приготувати ласощі, більша частина роботи буде уже зроблена.

  • Залийте у форму для льоду концентрований бульйон та приберіть у морозилку — отримаєте домашні, а не хімічні, кубики для приготування страв. Те ж саме можна зробити і з залишеним після свята вином, щоб у майбутньому використовувати його у приготуванні страв.

  • За допомогою мікрохвильовки за 2-3 хвилини розтопіть шоколадні трюфелі у склянці молока, і ви отримаєте найсмачніше какао на світі.

  • Змішайте у блендері яйце, оливкову олію і трохи лимонного соку — домашній майонез готовий за 30 секунд.

  • Не викидайте апельсинові шкірки або скибочки огірка, опустіть їх у глечик з водою, щоб додати їй приємного аромату.

Огіркова вода

  • Змішайте частину вершкового масла з пряними травами та приберіть у морозилку. Це чудова база для приготування гарячих страв.

  • Найшвидший спосіб перевірити свіжість яєць — опустити їх у миску або склянку з холодною водою. Яйце, яке занурилось на дно — хороше, а яке спливає на поверхню — краще не їсти.

  • Варене яйце покладіть у закриту банку і струсніть пару разів — очистите шкарлупу секунд за 10. Або інший спосіб — просто додайте під час варіння трохи оцету або соди.

  • Щільно обмотайте корінець бананів харчовою плівкою, і вони не будуть темніти цілий тиждень.

  • Затисніть помідори черрі між двома неглибокими тарілками і за декілька секунд зможете розрізати їх усі на половинки. Цей трюк чудово спрацює і з виноградом.

  • Петрушка, яблуко, шпинат, базилік, цитрусові або склянка молока чудово нейтралізують запах часника.

Часник

  • Якщо замочити червону цибулю для салатів або гамбургерів у воді, то її смак стане набагато мякшим.

  • Зберігайте помідори при кімнатній температурі, а не в холодильнику. При цьому обовязково покладіть їх хвостиками донизу, щоб вони швидко не псувались.

  • Якщо протерти розрізане яблуко лимоном або медовою водою, воно не потемніє.

  • Покладіть шкірку апельсина у контейнер з коричневим тростинним цукром, і він не буде злипатись.

  • Огорніть шматочок льоду тканиною або пергаментним папером та проведіть ним по поверхні супу, бульйону або соусу, він “збере” надлишки жиру набагато краще та швидше, ніж традиційна ложка-шумовка.

  • Використовуйте звичайну овочечистку, щоб зрізати шкірку у кореню імбиру.

Імбир

  • Викладіть зварену у мундирі картоплю на лід — шкірку можна буде зняти миттєво.

  • Огорніть лимон марлею перш, ніж почнете витискати сік, і можете не хвилюватися про кісточки.

  • Зріжте маківку і квітку гранату, потягніть і витягніть природні перегородки всередині фрукту — витягнете насіння, не забруднивши руки.

  • Якщо потримати напівтвердий сир у морозилці хвилин 30, швидко натерти його на тертці буде дуже просто. А ось мякий сир (наприклад, козячий) легко нарізати на порції можна за допомогою зубної нитки.

  • Розтопіть оцукрований мед, опустивши банку у миску з гарячою водою. 

  • Щоб вода або суп під час кипятіння не переливались через край, покладіть зверху каструлі деревяну ложку або лопатку.

Варіння супу

А хитрощі, що зроблять ваші страви ще смачнішими, розкаже стаття - https://harchi.info/blogs/san-ayt-j/yak-zrobyty-stravu-shche-smachnishoyu.

Додати новий коментар
Зображення користувача Anonymous.