Напої для бадьорого ранку

Попри те, що із сонячним світлом прокидатись набагато легше, відвикати від ранкового горнятка кави ніяк не хочеться. На випадок, якщо вона вам набридла, є ще декілька рецептів смачних напоїв — гарячих і холодних — які бадьорять нічим не гірше. Багато рецептів, до речі, без цукру: швидкі вуглеводи дозволяють збадьоритись на дуже короткий час і взагалі ведуть в нікуди.

Холодна кава зі згущеним молоком

Інгредієнти

  • Міцна кава — 500 мл.

  • Молоко — 125 мл.

  • Згущене молоко — 125 мл.

  • Лід — 1 л.

Технологія приготування

Усі інгредієнти змішайте у блендері. Доведіть масу до однорідної консистенції, розлийте напій у охолоджені склянки.

Холодна кава зі згущеним молоком

Кава із цитрусовим соком

Інгредієнти

  • Еспресо або звична кава — 1 чашка.

  • Апельсин або інший цитрус — 1 шт.

  • Цукор за бажанням.

Технологія приготування

Перелийте каву у велику чашку. Витисніть сік із апельсину (краще вручну — так олії зі шкірки потраплять у склянку і напій буде ще ароматнішим), вилийте його у каву і ретельно перемішайте. При бажанні напій можна зробити також у холодному варіанті, збивши суміш у блендері разом із льодом.

Кава із цитрусовим соком

Кавовий смузі

Інгредієнти

  • Ванільний протеїн (спортивне харчування) — 60 мл.

  • Мигдальне молоко — 160 мл.

  • Банан — ½ шт.

  • Кава — 120 мл.

  • Лід.

Технологія приготування

Змішайте усе одразу у блендері та подрібнити до бажаної консистенції. Якщо хочеться зробити напій менш водянистим, то можна приготувати міцнішу каву або відмовитись від льоду, замінивши звичайний банан морозивом.

Кавовий смузі

Цикорій з какао

Інгредієнти

  • Молоко — 250 мл.

  • Цикорій — 1 ст.л.

  • Какао-порошок — 1 ст.л.

  • Мед при бажанні — 1 ч.л.

Технологія приготування

Нагрійте молоко, але не доводьте до кипіння. Всипте спочатку какао і ретельно розмішайте. Потім додайте цикорій і також перемішайте. Якщо цикорій у вигляді порошку, то його можна додавати одразу з какао.

Цикорій з какао

Холодний чай з лимоном і чебрецем

Інгредієнти

  • Чебрець — 5 гілочок.

  • Кориця — 1 паличка.

  • Сік і цедра лимонів — 2 шт.

  • Чорний чай — 3 пакетки/3 ч.л.

  • Вода — 1,5 л.

  • Стевія або цукор за бажанням.

Технологія приготування

Налийте воду у велику каструлю, додайте прянощі, лимонний сік і цедру, поставте на середній вогонь. Після того, як заготовка для напою закипить, зніміть з вогню, додайте чай і стевію/цукор. Залиште на 15 хвилин. Вийміть заварку і залиште напій при кімнатній температурі на 1 годину. Через сито перелийте чай у інший посуд, поставте у холодильник і дайте напою охолонути до приємної температури.

Холодний чай з лимоном і чебрецем

Холодна “повільна” кава

Інгредієнти

  • Свіжемелена кава — 130 г.

  • Холодна вода — 830 мл.

  • Скляна 2 л (мінімум) ємкість.

  • Лід.

Технологія приготування

Засипте усю каву у ємкість, залийте водою та перемішайте. Накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на 12 годин. Отриманий концентрат повільно процідіть за допомогою кавового фільтру у іншу посудину. Трохи меленої кави залишиться на дні, тому напій потрібно ще перелити у іншу посудину — також повільно, щоб гуща залишилась на місці. Відфільтровану каву поставте у холодильник мінімум на 2 години, щоб повністю охолодити. Такий напій можна зберігати до 5 днів.

Холодна “повільна” кава

Пряний холодний латте

Інгредієнти

  • Кип'яток — 1 л.

  • Мелена кава — 180 мл.

  • Кардамон — 1 ч.л.

  • Кориця — 1 ч.л.

  • Мелений імбир — ½ ч.л.

  • Мелена гвоздика — ¼ ч.л.

  • Сіль.

  • Концентроване молоко — 120 мл.

  • Жирні вершки — 125 мл.

  • Цукор або стевія при бажанні.

Технологія приготування

Додайте каву та спеції у френч-прес, залийте водою та залишіть на 4 хвилини, перш ніж опустити поршень. Перелийте гарячу каву у підходящу посудину і дайте напою охолонути при кімнатній температурі, а потім у холодильнику. Додайте концентроване молоко і все перемішайте.

Пряний холодний латте

Чай з молоком і кардамоном

Інгредієнти

  • Цільне молоко — 500 мл.

  • Кардамон — 4-5 стручків.

  • Чорний чай — 3 пакетики/3-4 ч.л.

Технологія приготування

Трохи розімніть стручки кардамону руками. Вилийте молоко у каструлю, додайте кардамон та чай і кип'ятіть на повільному вогні протягом 5 хвилин. Зніміть напій з вогню і розлийте у горнятка, при бажанні додайте цукор.

Чай з молоком і кардамоном

Зелений чай з імбирем

Інгредієнти

  • Вода — 1 л.

  • Зелений чай — 8 пакетиків/8-9 ч.л.

  • Шматок кореню імбиру, очищений і нарізаний скибочками.

  • Цукор або його замінник при бажанні.

Технологія приготування

Скип'ятіть воду, зніміть з вогню і залийте нею чай та імбир. Залишіть на 3 хвилини. Витягніть заварку, процідіть напій і залишіть його охолоджуватись спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику.

Зелений чай з імбирем

Холодний напій із матча

Інгредієнти

Технологія приготування

Покладіть велику склянку у морозилку перед тим, як готувати напій (це можна робити і з вечора, склу це жодним чином не зашкодить). Змішайте у блендері чай, мед, молоко і лід, поки рідина не стане однорідною. Налийте напій у склянку і, не відкладаючи, смакуйте.

Холодний напій із матча

Також читайте про напої, що зігріють у будь-які холоди - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/garyachi-napoyi-proty-bud-yakyh-holodiv-i-temperaturnyh-i-dushevnyh.

Додати новий коментар
Зображення користувача Anonymous.