Попри те, що із сонячним світлом прокидатись набагато легше, відвикати від ранкового горнятка кави ніяк не хочеться. На випадок, якщо вона вам набридла, є ще декілька рецептів смачних напоїв — гарячих і холодних — які бадьорять нічим не гірше. Багато рецептів, до речі, без цукру: швидкі вуглеводи дозволяють збадьоритись на дуже короткий час і взагалі ведуть в нікуди.
Холодна кава зі згущеним молоком
Інгредієнти
Міцна кава — 500 мл.
Молоко — 125 мл.
Згущене молоко — 125 мл.
Лід — 1 л.
Технологія приготування
Усі інгредієнти змішайте у блендері. Доведіть масу до однорідної консистенції, розлийте напій у охолоджені склянки.
Кава із цитрусовим соком
Інгредієнти
Еспресо або звична кава — 1 чашка.
Апельсин або інший цитрус — 1 шт.
Цукор за бажанням.
Технологія приготування
Перелийте каву у велику чашку. Витисніть сік із апельсину (краще вручну — так олії зі шкірки потраплять у склянку і напій буде ще ароматнішим), вилийте його у каву і ретельно перемішайте. При бажанні напій можна зробити також у холодному варіанті, збивши суміш у блендері разом із льодом.
Кавовий смузі
Інгредієнти
Ванільний протеїн (спортивне харчування) — 60 мл.
Мигдальне молоко — 160 мл.
Банан — ½ шт.
Кава — 120 мл.
Лід.
Технологія приготування
Змішайте усе одразу у блендері та подрібнити до бажаної консистенції. Якщо хочеться зробити напій менш водянистим, то можна приготувати міцнішу каву або відмовитись від льоду, замінивши звичайний банан морозивом.
Цикорій з какао
Інгредієнти
Молоко — 250 мл.
Цикорій — 1 ст.л.
Какао-порошок — 1 ст.л.
Мед при бажанні — 1 ч.л.
Технологія приготування
Нагрійте молоко, але не доводьте до кипіння. Всипте спочатку какао і ретельно розмішайте. Потім додайте цикорій і також перемішайте. Якщо цикорій у вигляді порошку, то його можна додавати одразу з какао.
Холодний чай з лимоном і чебрецем
Інгредієнти
Чебрець — 5 гілочок.
Кориця — 1 паличка.
Сік і цедра лимонів — 2 шт.
Чорний чай — 3 пакетки/3 ч.л.
Вода — 1,5 л.
Стевія або цукор за бажанням.
Технологія приготування
Налийте воду у велику каструлю, додайте прянощі, лимонний сік і цедру, поставте на середній вогонь. Після того, як заготовка для напою закипить, зніміть з вогню, додайте чай і стевію/цукор. Залиште на 15 хвилин. Вийміть заварку і залиште напій при кімнатній температурі на 1 годину. Через сито перелийте чай у інший посуд, поставте у холодильник і дайте напою охолонути до приємної температури.
Холодна “повільна” кава
Інгредієнти
Свіжемелена кава — 130 г.
Холодна вода — 830 мл.
Скляна 2 л (мінімум) ємкість.
Лід.
Технологія приготування
Засипте усю каву у ємкість, залийте водою та перемішайте. Накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на 12 годин. Отриманий концентрат повільно процідіть за допомогою кавового фільтру у іншу посудину. Трохи меленої кави залишиться на дні, тому напій потрібно ще перелити у іншу посудину — також повільно, щоб гуща залишилась на місці. Відфільтровану каву поставте у холодильник мінімум на 2 години, щоб повністю охолодити. Такий напій можна зберігати до 5 днів.
Пряний холодний латте
Інгредієнти
Кип'яток — 1 л.
Мелена кава — 180 мл.
Кардамон — 1 ч.л.
Кориця — 1 ч.л.
Мелений імбир — ½ ч.л.
Мелена гвоздика — ¼ ч.л.
Сіль.
Концентроване молоко — 120 мл.
Жирні вершки — 125 мл.
Цукор або стевія при бажанні.
Технологія приготування
Додайте каву та спеції у френч-прес, залийте водою та залишіть на 4 хвилини, перш ніж опустити поршень. Перелийте гарячу каву у підходящу посудину і дайте напою охолонути при кімнатній температурі, а потім у холодильнику. Додайте концентроване молоко і все перемішайте.
Чай з молоком і кардамоном
Інгредієнти
Цільне молоко — 500 мл.
Кардамон — 4-5 стручків.
Чорний чай — 3 пакетики/3-4 ч.л.
Технологія приготування
Трохи розімніть стручки кардамону руками. Вилийте молоко у каструлю, додайте кардамон та чай і кип'ятіть на повільному вогні протягом 5 хвилин. Зніміть напій з вогню і розлийте у горнятка, при бажанні додайте цукор.
Зелений чай з імбирем
Інгредієнти
Вода — 1 л.
Зелений чай — 8 пакетиків/8-9 ч.л.
Шматок кореню імбиру, очищений і нарізаний скибочками.
Цукор або його замінник при бажанні.
Технологія приготування
Скип'ятіть воду, зніміть з вогню і залийте нею чай та імбир. Залишіть на 3 хвилини. Витягніть заварку, процідіть напій і залишіть його охолоджуватись спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику.
Холодний напій із матча
Інгредієнти
Порошок матча — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Молоко — 1 склянка (можна соєве або горіхове).
Лід.
Технологія приготування
Покладіть велику склянку у морозилку перед тим, як готувати напій (це можна робити і з вечора, склу це жодним чином не зашкодить). Змішайте у блендері чай, мед, молоко і лід, поки рідина не стане однорідною. Налийте напій у склянку і, не відкладаючи, смакуйте.
Також читайте про напої, що зігріють у будь-які холоди - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/garyachi-napoyi-proty-bud-yakyh-holodiv-i-temperaturnyh-i-dushevnyh.
Додайте свій коментар