Потрібний блендер на кухні чи ні, вирішувати вам. Він і збиває, і подрібнює, і перетворює в пюре будь-який продукт, з його допомогою виходять ідеальні за консистенцією соуси, коктейлі та муси, легко подрібнює лід або горіхи. Часто блендер може замінити кухонний комбайн, міксер та м'ясорубку.
Блендери бувають двох видів: стаціонарні та ручні. Стаціонарний блендер, іноді його називають шейкером, представляє собою прилад з основною частиною (корпус) та знімною. В основній частині знаходиться електричний двигун та ножі. Знімна частина — це скляна або пластикова чаша, у яку і поміщаються продукти для подрібнення. З її допомогою зручно розливати, наприклад, порційні коктейлі. Мабуть, єдиним недоліком такого виду блендерів є їх розмір, зате такий блендер не потребує постійного контролю, і руки під час приготування залишаються вільними.
Ручний блендер є більш компактним та має іншу конструкцію. Цей вид блендера відрізняється тим, що електромотор знаходиться в рукоятці, до якої кріпляться різноманітні насадки. При використанні такий блендер поміщають у ємкість з продуктом. Іноді чаша йде в комплекті з приладом, але можлива і робота в будь-якому іншому посуді з високими стінками. Мінус такого блендера тільки у тому, що його доведеться тримати у руках. Але невеликі розміри дозволяють зберігати його на столі на спеціальній підставці або повісити прямо на стіну.
Комбінований блендер. Це прилад, який поєднує в собі функції і ручного, і стаціонарного блендера. У комплект входить ручний блендер, декілька видів насадок, закрита ємкість з насадкою-ножем і мірна склянка. Справляється з тими ж завданнями, що і стаціонарні, і ручні блендери.
Який блендер вибрати
Спочатку потрібно вирішити, який вид блендера необхідний саме вам — стаціонарний чи ручний, а може й комбінований. Частіше всього господині роблять свій вибір на користь ручного — перш за все тому, що місця він займає небагато, є зручним для приготування невеликих порцій, часто мити доводиться тільки насадку, оскільки прибор використовується у звичайному посуді.
Кафе, бари та ресторани надають перевагу блендерам-шейкерам. Вони є необхідними для приготування великої кількості супу-пюре, соусів, коктейлів та володіють більшою потужністю, ніж ручні.
Вартість блендера залежить від матеріалу приладу та ємкості для продукту, кількість насадок, потужності, наявності швидкостей і, безумовно, від бренду.
Найважливіша характеристика блендера — це його потужність. Якщо збираєтесь подрібнювати тільки м'які чи готові продукти, то можна зупинитись на моделі з потужністю 200-400 Вт. Любителям коктейлів з подрібненим льодом краще вибрати техніку більше серйозну — від 700 Вт і вище. В останній час стали популярними бездротові ручні блендери, але наразі їх потужність обмежена дрібними цифрами, 200-300 Вт. Такі моделі оснащені батареєю, яка заряджається і дозволяє вільно переміщатись по кухні.
Вибираючи ручний блендер, зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлена його погружна частина: пластмаса дешевша, але недовговічна, до того ж вона не завжди здатна справитись з горіхами та льодом. Метал прослужить набагато довше. Скло не стійке до ударів, а пластмаса з часом втрачає привабливий вигляд.
Блендери з можливістю регулювання швидкості є дуже зручними, адже різні продукти вимагають різного підходу. Чим більшим є вибір швидкостей, тим простіше підібрати оптимальну. Але і ціна такої моделі буде відповідно вищою.
Оцініть ергономічність моделі блендера: чи зручно її тримати у руках, чи не вислизає рукоятка, чи практичні у використанні ємкості та захисні кришки. Зверніть увагу на кількість та види насадок. Можливо, вам знадобляться усі запропоновані виробником.
Насадки для блендера
З блендером завжди купується стандартна насадка, тобто ножі, за допомогою яких він перетирає продукт до стану рідкого пюре.
Насадка вінчик не завжди продається у комплекті з блендером, але часто буває необхідна господині на кухні. З її допомогою ви легко зіб'єте будь-який крем або приготуєте коктейль. Вінчик повністю замінить міксер.
Третя насадка — вакуумний насос. Технологія вакуумної упаковки дозволяє зберігати продукти протягом тривалого часу. Поміщаєте страву у контейнер, відсмоктуєте повітря за допомогою насосу та прибираєте у холодильник. В утвореному вакуумі продукти збережуть свою свіжість надовго.
Ще одна насадка — це ніж для розколювання льоду. Знадобиться, якщо ви — любитель коктейлів. Зустрічаються навіть насадки для нарізання кубиками та скибочками, а також спеціальна насадка для приготування картопляного пюре. При виборі моделі блендера варто врахувати, що від кількості додаткових пристосувань змінюється і ціна.
Догляд за блендером
Доглядати за блендером просто. Усі знімні частини, ємкості з кришками та склянки можна мити у звичайній теплій воді губкою з розчином для миття посуду. Стаціонарні блендери часто володіють функцією самоочищення, що значно полегшує життя господині. Достатньо у чашу приладу налити теплої води та увімкнути спеціальну кнопку. Після — злити воду. Іноді частини блендера можна мити у посудомийній машині. Але про таку можливість варто спочатку поцікавитись у продавця техніки. Завжди ретельно просушуйте деталі техніки перед повторною експлуатацією.
Як вибрати ефективне та економне обладнання для кухні читайте у статті - http://harchi.info/articles/kuhnya-ekonomnogo-pokolinnya-yak-zekonomyty-na-obladnanni.
А як вибрати термопот розкаже стаття - http://harchi.info/articles/shcho-take-termopot.
Додайте свій коментар