Лимон - відомий здавна, улюблений, простий і доступний цитрус. Не дарма кажуть, що усе геніальне - просто. Існує чи не 1000 і 1 спосіб використати лимон - із користю для здоров'я або краси. І способи його використання аж ніяк не обмежуються областю кулінарії.
Кулінарія
Приправа із лимонної цедри. Дрібно натерта цедра - пікантне доповнення для багатьох страв. Зберігайте приправу у морозильній камері.
Лимонний перець. Це ароматна суміш із чорного перцю, цибулі, часнику, куркуми, солі і лимонної цедри. Використовується у приготуванні різноманітних страв, зокрема, м'яса та риби, смажених на грилі. Лимонний перець можна легко приготувати у домашніх умовах.
Цукати. Ці ласощі простіші у приготуванні, ніж може здаватися. Потрібно всього лиш зварити попередньо вимочені лимонні шкірки у цукровому сиропі, після чого їх висушити.
Лимонний цукор. Багато хто полюбляє додавати до чаю лимон. Можна спробувати такий варіант: лимонну цедру натерти, покласти у пластиковий контейнер та засипати цукром-піском. Лимонний цукор можна використовувати, також, для приготування різноманітних коктейлів.
“Освіжувач” для фруктів. Порізані банани та яблука швидко темніють. Щоб уникнути цього та надовго зберегти “святковий” вигляд цих фруктів, побризкайте їх лимонним соком.
Лимонно-оливкова олія. Для того, щоб додати звичайній оливковій олії легкого лимонного аромату, зробіть наступне. Поріжте лимонну цедру та помістіть у банку із маслом. Залиште настоятися близько 2 тижнів (не забуваючи час від часу струшувати банку). Після чого процідіть олію, перелийте у пляшку та використовуйте для приготування страв.
Лимончелло. Це смачний італійський алкогольний лікер. Його, також, не важко приготувати у домашніх умовах.
Лимонний лід. Скибочки лимону або спіральки лимонної цедри стануть оригінальним доповненням та прикрасою для напоїв та коктейлів, достатньо просто додати їх у воду у формочках для льоду перед заморожуванням.
“Консервант” для тростинного цукру. Трохи лимонної цедри к коробці із коричневим цукром попередить відсиріння останнього.
Лимонний крем. Смакуватиме із бісквітами, а, також, морозивом та іншими десертами. Його рецепт, до речі, дуже простий.
Побут
Засіб для чищення. Із лимону виходить ефективний засіб для чищення та дезінфекції. Для його приготування знадобиться цедра лимону та оцет. Покладіть лимонні шкірки у банку, залийте оцтом, закрийте кришкою та залишіть на 2 тижні. По проходженні цього часу процідіть отриманий настій, розбавте водою (50 на 50) та використовуйте при прибиранні.
Відлякувач для комах. Мурахи не витримують запаху цитрусових, тому для того, щоб їх позбутися, потрібно полити лимонним соком підвіконня, плінтуси та інші місця схованок комах. Також, лимон є ефективним проти тарганів та бліх.
Відбілювач. Лимон володіє природними відбілювальними властивостями. Щоб освіжити бавовняні речі та видалити деякі плями (наприклад, від іржі), потрібно додати перед пранням лимонну кислоту, невелику кількість.
Засіб проти накипу. Усім, хто користується чайниками — а, отже, усім, - відома ця проблема. На щастя, накипу легко позбутися. Прокип'ятіть чайник із лимонною кислотою, після чого ретельно промийте і прокип'ятіть із простою водою.
- Освіжувач для холодильника. Давно відомо, що лимонна цедра має властивість всотувати у себе неприємні запахи і дарувати натомість свіжий та приємний аромат цитрусу.
“Дрова”. Висушена цедра лимону дуже добре горить. Її можна використовувати замість паперу для розпалювання каміну або вогнища.
Видалення неприємного запаху із дошки для нарізання. Запахи від таких продуктів, як часник, цибуля, сира риба, тощо є дуже їдкими та надовго “всотуються” у дошку для нарізання, зокрема, дерев'яну. Щоб позбутися неприємного запаху, потрібно натерти дошку для нарізання лимоном.
Саше. Це ароматна подушечка, яку використовують для дезодорування білизни та відлякування молі. Візьміть бавовняний мішечок та наповніть його сухою цедрою лимону, ялівцем, гвоздикою, кардамоном та іншими прянощами або травами, що вам до вподоби. Результат — однозначно приємний аромат ваших речей.
Чистка ножів. Ножі, які ми довго використовуємо, іноді покриваються нальотом. Якщо посипати лезо морською сіллю і добре потерти лимонною цедрою, можна досягти блиску леза ножів, як у нових.
Краса і здоров'я
Лимонний скраб. Лимон є багатими на альфа- та бета-гідроксильні кислоти, які сприяють ефективному видаленню ороговілих клітин шкіри, а, також, лікувати акне, пігментацію та інші проблеми шкіри. Скраби із лимону — ефективний очищуючий та освіжаючий засіб.
Чистка та відбілювання нігтів. Манікюрні майстри радять дуже простий рецепт для догляду за нігтями: у невелику чашку із теплою водою витиснути сік 1/2 лимону, і потримати у ній нігті десь 3-5 хв. Після чого, для посилення ефекту, потрібно натерти нігтьові пластини цедрою лимону.
Засіб проти нудоти. Якщо вам стало погано або підступає нудота, потримайте у роті скибочку лимону — недомагання відступить.
Від сухої шкіри на ліктях. Такий засіб для сухої та потемнілої шкіри на ліктях відомий ще нашим бабусям: змажте лікті кремом та потріть лимонним соком, залиште на 10-15 хвилин, потім промийте водою. Після чого знову змажте кремом.
Освітлення пігментних плям. Як нам уже відомо, лимон — натуральний освітлювач, він здавна застосовується для боротьби проти пігментних плям та веснянок. Нанесіть лимонний сік на проблемні ділянки, залишіть хвилин на 10-15, після чого змийте теплою водою.
Лимонний тонік. Також, лимон є чудовим тонізуючим засобом. Тонік, приготований із лимону, ефективно очищує, дезінфікує та освіжає шкіру. Такий тонік можна зробити із мінеральної води та меду.
Освіжувач дихання. Розведений водою лимонний сік дезінфікує та позбавляє від неприємного запаху із роту, завдяки тому, що лимонна кислота знищує бактерії, наявні у ротовій порожнині. Не забудьте тільки, що після такої процедури обов'язково потрібно прополоскати рот водою, інакше залишки кислоти руйнуватимуть зубну емаль.
Аромаванна. Замість штучних пін для ванн, краще та ефективніше використовувати натуральні інгредієнти та прянощі. Додайте у воду декілька крапель ефірної лимонної олії, можна додати ще якихось прянощів (більше читайте тут - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/yak-otrymaty-vid-speciy-shche-bilshe-korysti). Таким чином ви перетворите гігієнічну процедуру на терапевтичну. Ванна із лимоном допоможе вам розслабитись, а також сприятиме боротьбі проти целюліту та зайвої ваги.
Засіб від лупи. Також зі скарбниці бабусиних рецептів: щоб позбутися лупи, потрібно натирати корені волосся лимонними скибочками 1 або 2 рази на тиждень, а потім мити голову, як зазвичай. Проте, варто пам'ятати, що людям із чутливою шкірою голови потрібно використовувати лимон дуже обережно, щоб уникнути подразнення.
Інгаляція проти застуди. Ефірна лимонна олія — джерело користі. Одне із застосувань — інгаляція при застудних захворюваннях. Потрібно розвести 2-3 краплі лимонної олії у 2-3 склянках води і подихати над таким розчином 5-7 хвилин.
Додайте свій коментар