Група: напівметали, мікроелементи.
Хімічне позначення: As.
Атомний номер: 33.
Фізичні властивості: крихкий напівметал сталевого кольору із зеленуватим відтінком.
Значення для організму
- миш'як покращує кровотворення;
- покращує засвоєння азоту та фосфору;
- чинить послаблюючу дію на окислювальні процеси;
- миш'як взаємодіє із деякими групами білків, цистеїном, глутатіоном, ліпоєвою кислотою;
- приймає участь у ферментативних реакціях;
- діє як замінник фосфату.
Потреба організму
- 50-100 мкг/добу.
Симптоми дефіциту миш'яку
Зниження концентрації тригліцеридів у крові, погіршення росту та розвитку організму, підвищення фертильності.
Симптоми надлишку
Дратівливість, головні болі, алергії, екзема, дерматит, виразки, кон'юктивіт, ураження дихальної системи, нефропатія, порушення функції печінки, підвищення ризику виникнення онкологічних захворювань, внутрішньосудинний гемоліз, кардіогенний шок, пригнічення функцій нервової системи.
Миш'як вважається отруйною речовиною. Токсичною є кількість 5-50 мг/добу, а доза у 50 мг та вище може призвести до летальних наслідків.
Джерела миш'яку
Рослинні
Зерно та продукти хлібних злаків, вино, тютюн.
Тваринні
Морська риба, морепродукти.
Питна вода.