Інші назви: "вітамін-антидепресант".
Форми існування вітаміну: піридоксин, піридоксамін, піридоксаль.
Група: водорозчинні вітаміни.
Хімічна формула: піридоксаль - 
Фізичні властивості: кристалічна безколірна речовин; добре розчинна у воді та спирті, у деяких органічних розчинниках; швидко руйнується під впливом світла, стійка до дії кисню та теплової
Значення для організму
- вітамін В6 регулює обмін речовин в організмі;
- регулює рівень холестерину та ліпідів у крові;
- приймає участь у синтезі білка, антитіл, нейромедіаторів (зокрема, серотоніну), еритроцитів, гемоглобіну, гістаміну, глютамінової кислоти;
- вітамін В6 сприяє засвоєнню білків, ненасичених жирних кислот, жирів та глюкози;
- є необхідним для нормального функціонування печінки, нервової системи, сецево-судинної системи.
- піридоксин попереджує старіння;
- є ефективним при захворюваннях шкіри;
- вітамін В6 зменшує спазми та судоми м'язів, запобігає онімінню кінцівок.
Потреба організму
- 1,6-2,2 мг/добу;
- для вагітних та жінок у період лактації 1,8-2,6 мг/добу;
- для дітей 0,9-1,6.
Симптоми дефіциту піридоксину
Нудота, метеоризм, втрата апетиту, сповільненість реакції, безсоння, дратівливість, підвищення тривожності, депресія, себорейний дерматит, кон'юктивіт, стоматит, глосит, поява каменів у нирках, периферичний неврит, поліневрити верхніх та нижніх кінцівок, судоми, конвульсивні напади, зниження імунітету.
Симптоми надлишку
Вітамін В6 добре переноситься організмом у всіх формах. Згідно із дослідженнями, навіть перевищені дози у 50 разів на період до 3-4 років, ніяких побічних ефектів виявлено не було.
Джерела піридоксину
Рослинні
Крупи (зокрема, рис), злакові, бобові, соя, кукурудза, картопля, білокачанна і цвітна капуста, морква, шпинат, банани, цитрусові, полуниця, авокадо, помідори, гірчиця, горіхи, дріжджі.
Тваринні
М'ясо, яловича печінка, нирки, серце, риба, устриці, печінка тріски, молоко та молочні продукти, яйця.