Екстремальна кухня - Джері Хопкінс (Экстремальная кухня - Джерри Хопкинс)

Опис: Це корисна книга для усіх мандрівників, як, потрапляючи у екзотичні країни, замість звичної картоплі та солених огірків, бачать у меню смажених тарганів, варених змій або салат із кактусів. Хіба це все може бути їжею? Виявляється. Може, до того ж щоденною та, навіть, святковою. Автор книги про екстремальну кухню знайомить читачів зі своїм досвідом дегустації подібних екзотичних страв, стверджуючи, що саме ця їжа, така незвична для нас, неодмінно прийде на заміну добре відомій сьогодні.

Тим , хто любить мандрувати, цікаво буде дізнатись, що у В'єтнамі обов'язково варто спробувати хобітлонг, а у Сингапурі — скорпіонів. Автор описує екзотичні стравиекстремальної кухні та принципи приготування із м'яса ссавців, рептилій, земноводних, водних мешканців, птахів. Комах та рослин. Чесно кажучи, не усі описи та фотографії, які доповнюють книгу про екстремальну кухню, викликають апетит, але автор закликає слідувати давньому правилу пілігримів “Дотримуйся звичаїв людей, із якими ти живеш та у яких гостюєш”. І закликає “Вперед, за новими відчуттями!”. Автор впевнений, що знайомство із місцевою кухнею — прямий шлях до пізнання культури та звичаїв народу, разом із вивченням мови, релігії та історії аборигенів.