Автор: Колектив авторів
Жанр: Енциклопедія, кулінарія
Рік видавництва: 2010
Видавництво: Панорама
Кількість сторінок: 816
Мова: Російська
Формат: PDF
Розмір: 11,6 Мб
![Зміст книжки 1 Зміст книжки 1](/sites/default/files/media_content/s567-1.jpg)
![Зміст книжки 2 Зміст книжки 2](/sites/default/files/media_content/s567-2.jpg)
![Основні етапи конвеєра травлення Основні етапи конвеєра травлення](/sites/default/files/media_content/s567-3.jpg)
![Розділ 9. Анатомія та фізіологія травлення Розділ 9. Анатомія та фізіологія травлення](/sites/default/files/media_content/s567-4.jpg)
![Приблизне семиденне меню Приблизне семиденне меню](/sites/default/files/media_content/s567-5.jpg)
![Хімічний склад пшеничних та житніх висівок Хімічний склад пшеничних та житніх висівок](/sites/default/files/media_content/s567-6.jpg)
![Додаток №2 Додаток №2](/sites/default/files/media_content/s567-7.jpg)
![Наукові основи здорового харчуваня Наукові основи здорового харчуваня](/sites/default/files/media_content/poster567.jpg)
- 2666 переглядів
Опис: Книга присвячена фундаментальним та прикладним аспектам проблем харчування. Авторами сформульовані основні постулати теорій правильного та здорового харчування, класичної теорії збалансованого харчування, які є найважливішими із наукової точки зору. Розглянута роль кишкової гормональної системи у життєдіяльності організму, а, також, загальні проблеми профілактичної медицини. Представлений матеріал про здорову їжу та здорове харчування, показано, що ряд захворювань, до того ж, достатньо тяжких, виникає через неправильне харчування. Приведені деякі новітні принципи у правильному харчуванні, у тому числі, за допомогою метаболічних підходів, направлених на керування фізіологічними функціями організму. Головна мета авторів - допомогти читачеві знайти для себе та своєї родини саме той єдиний шлях до здорового збалансованого харчування, із врахуванням генетичних особливостей, національних та сімейних традицій, економічного положення та географічної зони проживання.