Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
90 хв.
8
Для вегетаріанців
Варіння, Смаження, Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Класика так званої комфортної їжі - ситна лазанья може бути приготована без м’ясних інгредієнтів і від цього не втратити у смаку.Інгредієнти
баклажан: 2шт.
червона цибуля: 2шт.
часник: 4шт.
олія оливкова: 5ст. л.
кабачок: 0,5кг.
лазанья: 250гр.
сир пармезан: 50гр.
молоко: 900мл.
масло вершкове: 60гр.
борошно: 70гр.
сир чеддер: 15гр.
зелень: 50гр.
болгарський перець: 2шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Розігріти духовку до 380 градусів. Промити овочі, нарізати кубиками, цибулю нарізати дрібними колами, часник натерти на тертці.
Крок #2
Крок #2
Олію вилити у глибоку пательню, туди ж покласти нарізані скибочками та кубиками кабачки, цибулю, перець, часник і перемішати. Поставити у духовку на 30 хвилин до м’якості.
Крок #3
Крок #3
Тим часом на іншій пательні на середньому вогні підсмажити баклажани до утворення коричневої скоринки. Викласти на тарілку. Коли овочі у духовці будуть готові, змішати їх з кабачками і знизити температуру у духовці до 350.
Крок #4
Крок #4
Зварити листи лазаньї (якщо використовується не свіжеприготована паста).
Крок #5
Крок #5
Приготувати соус, розтопивши масло на вогні і додавши борошно і молоко, постійно помішуючи протягом 10 хвилин до загустіння. У соус додати тертий сир.
Крок #6
Крок #6
Викладати листи лазаньї рівномірно у термостійкий посуд, накриваючи повністю овочами та соусом, посипаючи кожний шар пармезаном. Запікати лазанью протягом 40 хвилин і подавати зі свіжою зеленню.
Смачного!
