Харчі інфо

Вегетаріанська лазанья

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
90 хв.
8
Для вегетаріанців
Варіння, Смаження, Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Класика так званої комфортної їжі - ситна лазанья може бути приготована без м’ясних інгредієнтів і від цього не втратити у смаку.
Інгредієнти

баклажан: 2шт.
червона цибуля: 2шт.
часник: 4шт.
олія оливкова: 5ст. л.
кабачок: 0,5кг.
лазанья: 250гр.
сир пармезан: 50гр.
молоко: 900мл.
масло вершкове: 60гр.
борошно: 70гр.
сир чеддер: 15гр.
зелень: 50гр.
болгарський перець: 2шт.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Розігріти духовку до 380 градусів. Промити овочі, нарізати кубиками, цибулю нарізати дрібними колами, часник натерти на тертці.

Крок #2
Крок #2
Олію вилити у глибоку пательню, туди ж покласти нарізані скибочками та кубиками кабачки, цибулю, перець, часник і перемішати. Поставити у духовку на 30 хвилин до м’якості.

Крок #3
Крок #3
Тим часом на іншій пательні на середньому вогні підсмажити баклажани до утворення коричневої скоринки. Викласти на тарілку. Коли овочі у духовці будуть готові, змішати їх з кабачками і знизити температуру у духовці до 350.

Крок #4
Крок #4
Зварити листи лазаньї (якщо використовується не свіжеприготована паста).

Крок #5
Крок #5
Приготувати соус, розтопивши масло на вогні і додавши борошно і молоко, постійно помішуючи протягом 10 хвилин до загустіння. У соус додати тертий сир.

Крок #6
Крок #6
Викладати листи лазаньї рівномірно у термостійкий посуд, накриваючи повністю овочами та соусом, посипаючи кожний шар пармезаном. Запікати лазанью протягом 40 хвилин і подавати зі свіжою зеленню.

Смачного!
переглядів: 1947
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.
Коментарі

Ганна
Ви використали кабачки в 2 і 3 кроці, і жодного разу баклажани.

san-ayt-j
Це була одруківка. У 3 кроці смажаться баклажани. Дякуємо, що звернули нашу увагу, вже виправили.