Харчі інфо

Вегетаріанська лазанья

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
90 хв.
8
Для вегетаріанців
Варіння, Смаження, Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Класика так званої комфортної їжі - ситна лазанья може бути приготована без м’ясних інгредієнтів і від цього не втратити у смаку.
Інгредієнти

баклажан: 2шт.
червона цибуля: 2шт.
часник: 4шт.
олія оливкова: 5ст. л.
кабачок: 0,5кг.
лазанья: 250гр.
сир пармезан: 50гр.
молоко: 900мл.
масло вершкове: 60гр.
борошно: 70гр.
сир чеддер: 15гр.
зелень: 50гр.
болгарський перець: 2шт.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Розігріти духовку до 380 градусів. Промити овочі, нарізати кубиками, цибулю нарізати дрібними колами, часник натерти на тертці.

Крок #2
Крок #2
Олію вилити у глибоку пательню, туди ж покласти нарізані скибочками та кубиками кабачки, цибулю, перець, часник і перемішати. Поставити у духовку на 30 хвилин до м’якості.

Крок #3
Крок #3
Тим часом на іншій пательні на середньому вогні підсмажити кабачки до утворення коричневої скибочки. Викласти на тарілку. Коли овочі у духовці будуть готові, змішати їх з кабачками і знизити температуру у духовці до 350.

Крок #4
Крок #4
Зварити листи лазаньї (якщо використовується не свіжеприготована паста).

Крок #5
Крок #5
Приготувати соус, розтопивши масло на вогні і додавши борошно і молоко, постійно помішуючи протягом 10 хвилин до загустіння. У соус додати тертий сир.

Крок #6
Крок #6
Викладати листи лазаньї рівномірно у термостійкий посуд, накриваючи повністю овочами та соусом, посипаючи кожний шар пармезаном. Запікати лазанью протягом 40 хвилин і подавати зі свіжою зеленню.

Смачного!
169 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.