Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
Мало жиру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без молочних продуктів
Варіння, Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Якщо влітку хочеться чогось легкого та освіжаючого, то восени та взимку є бажання зігрітися та підживитися.
Інгредієнти
філе палтуса без шкірки:
140 гр.
тісто листкове:
140 гр.
кучерява капуста:
30 гр.
маринад:
30 гр.
сіль:
2 гр.
яйце куряче:
1 шт.
бульйон риб’ячий:
100 гр.
соєвий соус:
20 гр.
соус кімчі:
20 гр.
місо паста:
20 гр.
зелень:
20 гр.
соус унагі:
100 гр.
олія рослинна:
100 гр.
олія часникова:
20 гр.
мед:
100 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Для отримання маринаду перемішуємо соус унагі, рослинну та часникову олії, мед. Палтус маринуємо протягом декількох годин.
Крок #2
Крок #2
Листя кучерявої капусти обпарюємо підсоленою водою.
Крок #3
Крок #3
Беремо листкове тісто і загортаємо у нього спочатку капусту, а потім маринований палтус.
Крок #4
Крок #4
Змазуємо пиріг яйцем і випікаємо 17 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок #5
Крок #5
Варимо звичайний риб’ячий бульйон, додаємо у нього соєвий соус, кімчі і місо-пасту за смаком. Кінзу або будь-яку іншу зелень також можна додати за смаком.
Крок #6
Крок #6
Перед подачею викладаємо на тарілку зелень, потім пиріг. Перед тим, як пробувати страву, рекомендується трохи полити його бульйоном.
Смачного!
Оксана М. (не перевірено) | ср, 09/25/2019 - 11:09
Не кейл, а кучерява капуста
san-ayt-j | чт, 09/26/2019 - 18:11
У відповідь до Не кейл, а кучерява капуста від Оксана М. (не перевірено)
Дякуємо за підказку, виправили.