Зима — сезон хурми. Її прийнято тримати на дереві максимально довго — до морозів. Через них у плодах хурми руйнуються таніни, і вона стає менш в'язкою та більш солодкою. Таку — солодку і м'яку — хурму, звісно, можна так і їсти. А можна і не просто так — наприклад, зробивши цікавий і смачний сендвіч з хурмою на сніданок.
Навіщо це їсти?
Власне, заради хурми. По-перше, у ній дуже багато клітковини. У 100 г — 10% добової норми. По-друге, вітаміни С та В і досить багато інших мінералів — калій, магній, мідь. І, по-третє — зеаксантин — родич бета-каротину, пігмент, який не тільки відповідає за рудий колір хурми, а й за нашу здатність цей колір бачити: він є необхідним для хорошого зору. Позаяк, сендвіч з хурмою — це не тільки оригінальне та смачне рішення, а й корисне.
Інгредієнти
Зерновий хліб — 2 шматочки.
Хурма (бажано не дуже спіла) — 1 шт.
Бринза — 2 шматочки (100 г).
Нежирні вершки — 30 мл.
Бастурма — 4 скибочки.
Нерафінована рослинна олія.
Чорний мелений перець.
Технологія приготування
Підсмажте хліб у тостері або на пательні без олії. Тим часом покришіть бринзу на дрібні шматочки, додайте вершки та ретельно перемішайте, щоб отримати щось на кшталт пасти. Хурму наріжте скибочками.
Кожний шматочок хліба намажте сирною пастою, викладіть два шматочки бастурми, потім — декілька кілець хурми. Зверху додайте декілька крапель олії (чим більше вона буде пахнути насінням, тим краще) та поперчіть. Сендвіч з хурмою готовий. Смачного.
Читайте також, як приготувати ідеальний сендвіч - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/idealnyy-sendvich-tonkoshchi-prygotuvannya.
Додайте свій коментар