Ідеально зварене яйце пашот на гарячому хрусткому тості, посипаному чорним перцем - завдання складне, але реальне. Окрім того, це чи не найкращий спосіб почати свій день.
Шеф-кухарі досі сперечаються про важливість температури води, її кількість та навіть необхідність додавати оцет і сіль.
Ми не стали приймати нічию сторону і знайшли в інтернеті найпростіший спосіб приготувати ідеальне яйце пашот. До того ж менше, ніж за 90 секунд.
Таємниця проста: мікрохвильовка.
Усе, що вам знадобиться - це яйце, чашка, половина чайної ложки оцту та півсклянки води.
Перш за все, змішайте у чашці воду з оцтом, а потім вбийте туди яйце. Переконайтеся, що яйце повністю покрите водою.
Накрийте чашку блюдцем і поставте у мікрохвильовку на 60 секунд. Дістаючи кружку з мікрохвильовки, будьте обережні - посуд може бути дуже гарячим. Якщо білок ще недостатньо схопився, поверніть яйце у мікрохвильовку ще на 20 секунд.
Коли яйце пашот буде готове, витягніть його з чашки за допомогою шумовки і викладіть на теплий тост, бейгл або звичайну скибочку хліба.
А інші способи приготування яйця пашот читайте тут - https://harchi.info/blogs/san-ayt-j/yak-prygotuvaty-yayce-pashot.
юрій (не перевірено) | пн, 06/29/2020 - 21:46
клас , тільки коли готуєте 2 яйця треба класти на 90 секунд .
Тарас (не перевірено) | пт, 07/24/2020 - 20:06
У відповідь до клас , тільки коли готуєте 2 від юрій (не перевірено)
А воду треба холодну чи гарячу?
san-ayt-j | сб, 07/25/2020 - 14:39
У відповідь до А воду треба холодну чи від Тарас (не перевірено)
Можна взяти воду кімнатної температури. Головне не брати занадто гарячу, щоб білок яйця не почав згортатися раніше часу.