Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
30
Різдво, Новий рік
Слабо солоний, Помірно солодкий
Опис рецепту
<p>Коли у передноворічні дні від економічних та політичних новин стає дибки волосся, єдине, що залишається — почати робити подарунки власноруч.</p>
Інгредієнти
Приготування
Крок #1
Крок #1
Для тіста з'єднайте борошно, усі спеції, сіль та перемішайте. У сотейнику з'єднайте цукор, вершки, мед та масло, розтопіть на малому вогні. Дайте сиропу охолонути та змішайте його з яйцем.
Крок #2
Крок #2
Влийте сироп у суху суміш та замішайте тісто руками. Розкатайте на столі, щедро посипаному борошном. Готові пряники виходять твердими та хрусткими, тому тісто краще розкатувати максимально тонко, у 2-3 мм. Готове печиво майже не змінюється у розмірі після випічки.
Крок #3
Крок #3
Виріжте пряники формочками для печива. Викладіть на деко.
Крок #4
Крок #4
Випікайте у розігрітій до 160 градусів духовці близько 10 хвилин та дайте повністю охолонути, перед тим, як прикрашати. Так пряники вийдуть більш розсипчастими. Якщо хочете зробити їх твердішими, впікайте трохи довше — близько 15 хвилин.
Крок #5
Крок #5
Для глазурі збийте білок до твердих піків, всипте пудру та перемішайте вінчиком або вилкою. Розбавте розсипчасту крихту лимонним соком до консистенції трохи глибше зубної пасти. Готову глазур одразу перекладіть у кондитерський мішок та зберігайте у холодильнику. Після прикрашання пряників цукрова глазур повністю застигає за 20-25 хвилин і пошкодити її практично неможливо.
Смачного!
Дейзі (не перевірено) | нд, 02/09/2020 - 12:22
А гвоздику додавати обов'язково чи можна і без неї?
san-ayt-j | пн, 02/10/2020 - 12:39
У відповідь до Пряники від Дейзі (не перевірено)
Можна і без гвоздики. Прянощі та спеції у даному рецепті можна змінити відповідно до власних вподобань.