Інші назви: "вітамін юності", вітамін В8.
Група: вітамінні сполуки, незамінні харчові речовини із пластичною функцією.
Хімічна формула: 
.
Фізичні властивості: солодкавий на смак; добре розчинний у воді; руйнується під дією високих температур.
Значення для організму
- інозит приймає участь у обмінних процесах організму;
- регулює рівень холестерину у крові;
- є складовим компонентом ряду ферментів;
- вітамін В8 сприяє утворенню молочної та піровиноградної кислот;
- регулює перистальтику шлунку та кишечника;
- знижує кров'яний та артеріальний тиск;
- інозит посилює нервово-м'язову збудливість;
- покращує текучість крові, попереджує утворення тромбів;
- вітамін В8 нормалізує баланс міді та цинку в організмі;
- відіграє важливу роль для роботи репродуктивної системи;
- інозит попереджує розвиток атеросклерозу;
- стимулює ріст та попереджує випадіння волосся;
- сприяє покращенню сну, попереджує безсоння;
- вітамін В8 є ефективний у боротьбі з ожирінням;
- стимулює мозкову активність;
- позитивно впливає на роботу зорової системи;
- інозит стимулює ріст організму.
Потреба організму
- 500-1000 мг/добу.
Симптоми дефіциту
Безсоння, запори, погіршення зору, захворювання очей, висипання на шкірі, випадіння волосся, підвищення рівня холестерину у крові, порушення кровообігу.
Симптоми надлишку
Можливе виникнення алергічних реакцій.
Джерела інозиту
Рослинні
Соя, цільні крупи, кунжут, горіхи, бобові, пшеничні зародки, цитрусові, родзинки, диня, молоді пагони та ростки, капуста, пивні дріжджі, неочищена чорна патока.
Тваринні
Серце яловиче,печінка теляча, мозок яловичий, грудне молоко, телятина, свинина, ікра риб.