Статті

Ідеальні поєднання пива та морепродуктів

Коли ми бачимо в меню морепродукти, то уява апріорі малює пляшечку вина у доповнення до страви. Це не дивно, адже келих білого або червоного вина чудово поєднуються з різними делікатесами із морепродуктів. Та й легко підбирається до різних страв з колишніх мешканців морів та океанів.

З пивом справа є дещо складнішою, але якщо ви правильно підберете напій, то ваші смакові рецептори точно будуть у захваті. Правильне пиво підкреслює аромати багатьох страв з морепродуктів.

А устриці, кальмари, тощо, у свою чергу, чудово розкривають смак пива так, як, можливо, ви його ще не пили.

До вашої уваги декілька чудових поєднань пива та морепродуктів для незабутнього вечора.

Шашлик з креветок та пиво

Устриці та стаут

Спробуйте це поєднання та побачите, як солодові ноти стаута є надзвичайно вдалим поєднанням з чудовими устрицями.

Смажені кільця кальмара і європейський Pilsner

Легкий смак пілснера додасть кислинки до кілець кальмара, смажених у клярі.

Смажені кільця кальмара

Восьминіг на грилі та IPA

У той час як більш міцний алкоголь може виявитись занадто гірким для морепродуктів, легкий IPA стане чудовим поєднанням зі смаженим восьминогом не переб’є його смак.

Морські гребінці та американський IPA

У цьому поєднанні гірке комбінується з солодким - і досить міцний американський індіан пейл-ель є чудовою комбінацією з солодкими морськими гребінцями.

Американський IPA

Лаврак і фермерський ель

Злегка терпкі елі стануть гарною комбінацією з багатим смаком лаврака.

Форель і сауер

Ви будете вражені, коли шматочок ароматної свіжої смаженої форелі спробуєте з ковтком досить терпкого сауера із цитрусово-кислими нотками.

Смажена форель

Лосось та сезон

Помірна гіркота є дуже добрим поєднанням з досить жирним лососем.

Омар і бельгійський трипель

Лобстер володіє особливими смаковими якостями, які тільки посилюються при його занурення у топлене масло. Вдалу комбінацію з цим гастрономічним дивом може скласти пиво водночас гірке, яскраве та густе. Бельгійський трипель ідеально з цим впорається.

Бельгійський трипель

Риба-меч та гозе

Ця риба має м’ясисту структуру, але м’який і тонкий аромат. Трав’яний та трохи солоний присмак німецького гозе допоможе розкрити аромат і не затьмарити смак страви.

Тунець і пшеничне пиво

Як і риба-меч, стейки з тунця водночас м’ясисті, але й ніжні. Освіжаючий, пікантний смак пшеничного пива буде чудовим поєднанням з тунцем.

Стейк з тунця

89 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.