Група: легкі метали, мікроелементи.
Хімічне позначення: Al.
Атомний номер: 13.
Фізичні властивості: м'який, легкий та пластичний метал сріблясто-білого кольору.
Значення для організму
- алюміній сповільнює засвоєння кальцію, магнію, заліза, вітамінів В6 та С, а також, деяких сірковмісних амінокислот;
- сприяє епітелізації шкіри;
- приймає участь у побудові сполучної та кісткової тканин;
- алюміній підвищує травну здатність шлункового соку;
- приймає участь в утворенні фосфатних та білкових комплексів;
- підвищує активність ряду травних ферментів;
- алюміній впливає на функцію навколо щитовидних залоз.
Потреба організму
- 30-50 мкг/добу.
Симптоми дефіциту
Даних про можливі симптоми дефіциту алюмінію немає.
Симптоми надлишку алюмінію
Кашель, втрата апетиту, розлади травлення, погіршення пам'яті, нервозність, депресія, хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, остеопороз, остеохондроз, рахіт у дітей, порушення функції нирок, зменшення кількості еритроцитів та гемоглобіну у крові, порушення обміну інших мінералів.
Токсичною вважається кількість алюмінію від 50 мг.
Джерела алюмінію
Хлібні вироби, пшениця, вівсянка, горох, рис, картопля, авокадо, артишоки, баклажани, капуста, ківі, топінамбур, персик, квасоля, манна крупа.