Канапка нашого дитинства - це хліб з ковбасою або сиром. З білим батоном або бородинським хлібом, з лікарською або московською ковбасою, російським або голландським сиром, з вершковим маслом або без - все було просто, без кулінарних витворів. Зараз же є гарна нагода відійти від своїх гастрономічних спогадів і трохи поекспериментувати.
Давайте дізнаємося рецепти канапок, які стануть чудовою альтернативою хлібу з маслом, сиром та ковбасою: ідеї на кожний день тижня.
Канапка з авокадо
Хліб.
Стиглий авокадо.
Скибочка лимону.
Сіль, перець.
Хліб підсушуємо у тостері, канапниці або на пательні без олії. Авокадо розрізаємо, витягаємо ложкою м’якоть, нарізаємо на скибочки. Викладаємо на хліб, поливаємо лимонним соком. Солимо і посипаємо свіжемеленим чорним перцем.
Канапка з лососем і редисом
Свіжий хліб.
Слабосолений лосось.
Редис.
Синя цибуля.
Огірок.
Домашній майонез.
Зелень.
Овочі миємо, редис та огірки нарізаємо тонкими колами, цибулю - півколами. Складаємо в миску, при бажанні додаємо сіль і перець (не забувайте, що лосось і так вже солений), додаємо домашній майонез, перемішуємо. Викладаємо салат на хліб, зверху кладемо скибочки риби та прикрашаємо зеленню.
Канапка з яєшнею
Хліб.
Яйце.
Шинка або хамон.
Томат.
Гуакамоле.
Рослинна олія.
Пательню розігріваємо та трохи змазуємо олією. Смажимо яйця. На хліб викладаємо гуакамоле, зверху кладемо шинку або хамон і нарізаний на скибочки томат. Накриваємо це все яйцем.
Канапка з джемом або конфітюром
Білий хліб.
Вершкове масло або крем-сир.
Джем, варення або конфітюр.
Хліб підсушуємо у тостері або на пательні без олії. Змазуємо вершковим маслом або крем-сиром. Зверху мажемо джем, варення чи конфітюр.
Канапка з хумусом
Хліб.
Хумус.
Скибочка лимону.
Рослинна олія.
Листя салату.
Улюблені овочі.
Готуємо хумус. Основні інгредієнти хумусу - варений нут, оливкова олія, кунжутна паста тахіні, лимонний сік і спеції. У страву можна додати й інші складові для яскравого смаку та кольору: печений перець, буряк, гарбуз, какао, авокадо, зелень, тощо. Готовий хумус намазуємо на хліб, додаємо кілька крапель лимонного соку та оливкової олії. Викладаємо нарізані овочі та прикрашаємо листям салату.
Канапка з беконом і омлетом
Хліб.
Бекон.
Яйце.
Сіль, перець.
Рослинна олія.
Бекон смажимо на трохи змазаніій олією пательні. Коли стане хрустким, перекладаємо його на тарілку, а в пательню виливаємо збиті з сіллю та перцем яйця. Як тільки яйця трохи схопляться, починаємо мішати ложкою, щоб зробити скрембл. Смажимо поки вся яєчна суміш не стане щільними грудочками. На хліб викладаємо хрусткий бекон, зверху викладаємо яйця.
Канапка з ягодами
Хліб.
Домашній сир.
Свіжі ягоди.
Ягоди миємо, трохи підсушуємо. Домашній сир перетираємо через сито або прокручуємо у блендері, щоб він став однорідною повітряною масою. Змізуємо домашнім сиром хліб, зверху викладаємо ягоди. Ягоди можна замінити на будь-якій фрукти. Фрукти у такому випадку потрібно помити та нарізати на скибочки.
Додайте свій коментар