Статті

Готуємо вітамінні салати з капусти

Немає нічого кориснішого, ніж осінній салат з капусти. Джерело багатьох вітамінів і мінералів, незамінних для організму, а також скарбниця клітковини, капуста низькокалорійна і легко засвоюється. Доповніть своє меню смачними салатами з капусти.

Для початку слід знати, що практично будь-який салат зі свіжої капусти готується дуже швидко. Зазвичай, основними етапами стануть подрібнення капусти, натирання на терці або нарізання інших інгредієнтів і заправка салату легким соусом. Восени капусту рекомендують додавати в меню, оскільки вона володіє антиоксидантними властивостями, а також допомагає протистояти вірусам.

Капуста

Коул слоу

Найбільш класичний салат із капусти з морквою коул слоу - улюблений гарнір до м’ясних і курячих страв.

  • Білокачанна капуста - ½ шт.

  • Крупна морква - 2 шт.

  • Стеблина зеленої цибулі - 3 шт.

  • Пучок петрушки - 1 шт.

  • Йогурт, сметана або знежирений майонез.

Капусту подрібнити, моркву почистити і натерти на терці.

Дрібно нарізати зелену цибулю та подрібнити петрушку.

Усі інгредієнти перемішати та додати заправку, попердньо трохи посоливши і поперчивши.

Коул слоу

Азійський слоу з перцем

Ще один смачний салат з капусти вийде при поєднанні дрібно нарізаної червонокачанної капусти і солодкого перцю.

  • Середній качан червонокачанної капусти - ½ шт.

  • Червоний перець - 1 шт.

  • Жовтий перець - 1 шт.

  • Гарбузове насіння - 100 г.

  • Морква - 1 шт.

  • Довгий огірок - ½ шт.

  • Стеблина м’яти - 3 шт.

  • Пучок коріандру - 1 шт.

  • Сік лайму.

  • Оливкова олія для соусу - 2 ст.л.

Капусту подрібнити, моркву почистити і натерти на середній терці, перець нарізати тонкими скибочками, огірок почистити і також нарізати дрібною соломкою.

Змішати сік лайму та оливкову олію, заправити салат.

Всипати гарбузове насіння і подрібнені коріандр та м’яту.

Азійський слоу з перцем

Салат із капусти з кукурудзою та фетою

Рецепт салату із капусти з фетою, кукурудзою та грейпфрутом замінить собою основну страву.

  • Середній качан червонокачанної капусти - 1 шт.

  • Нарізана на кубики фета - 1 упаковка (200 г).

  • Качан салату латук - 1 шт.

  • Банка кукурудзи - 1 шт.

  • Грейпфрут - 1 шт.

  • Грецькі горіхи - 50 г.

  • Оливкова олія для заправки - 3 ст.л.

Дрібно нарізати капусту квадратами, викласти у вазу з салатом, після чого накрити шаром кукурудзи і шаром фети.

Салат латук порвати на листя і викласти зверху фети.

Грейпфрут почистити і нарізати колами, викласти зверху.

Посипати подрібненими грецькими горіхами, зверху заправити 3 ложками оливкової олії. Перемішати перед самою подачею на тарілки.

Салат із капусти з кукурудзою та фетою

 

261 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.