Книга Технологія приготування їжі містить інформацію про різні методи та способи приготування їжі. В ній наведено методику термічної, хімічної та механічної обробки продуктів, подано класифікацію страв та способи їх приготування і подачі на стіл.Окрім того тут описано лікувальне харчування при різних хворобах. Комусь також будуть цікавими стандарти і норми харчування учнів та студентів ПТУ.
В цій книзі викладені результати наймасштабнішого дослідження зв'язків між тим, що їдять люди і різними хворобами. Біохімік зі світовим ім'ям Колін Кепмбел, який є автором цієї книги, проаналізував статистику смертності з 65 округів Китаю, та визначив понад 8000 залежностей між захворюваннями (такими як діабет і рак) та їжею, яку споживають люди. Книжка написана дуже простою мовою, і тому буде цікавою більшості людям.
В цій енциклопедії японської кулінарії описані не тільки рецепти страв, але й важливі історичні моменти, багаторічні традиції та столовий етикет японців. Також в ній надано досить докладний перелік японських продуктів харчування, посуду та кухонного приладдя.
Це збірник рецептів кондитерських виробів для вегетаріанців та веганів. Всі страви не містять яєць, а деякі готуються навіть без молока. Окрім рецептів у книжці ви знайдете корисні поради щодо приготування тортів та вибору інгредієнтів для солодощів.
У довіднику коротко викладена найбільш важлива інформація про вина, міцні напої та сигари, найвідоміших виробників, а також запропоновано різноманітні рекомендації щодо подачі напоїв та їх споживання. Книжка буде цікавою як фахівцям, так і широкому загалу поціновувачів міцних напоїв.
У книжці ви зможете ознайомитися з історією коньяку, технологією його виготовлення, продукцією найбільш відомих коньячних домів, характеристиками коньяків, і порадами тим хто збирається подорожувати провінцією Коньяк. Цей путівник призначений як для професіоналів роздрібної торгівлі і ресторанного бізнесу, так і для поціновувачів цього чудового напою.
Якщо шукаєте якісь нові рецепти солодощів, тоді вам просто необхідно переглянути цю книгу. Автори зібрали рецепти випічки більш ніж з 30-ти країн світу. Кожна страва в цій книзі є дуже популярною в своїй країні. До кожної випічки іде детальний опис, фото-інструкція з поясненнями і корисні поради.
Збірник зі 100 найкращих рецептів і порад як поводитися біля плити від чоловічого журналу Men'sHealth. У цьому журналі кожен чоловік знайде багато рецептів на різні смаки. Рецепти не банальні і не надто складні, одним словом, нормальна, здорова чоловіча їжа.
Самою своєю назвою телепрограма Юлі Висоцької "Їмо дома" говорить про те, що найкраща їжа - та яка приготована власними руками. Така їжа приносить радість і задоволення вашим близьким, створюючи кожен раз маленьке сімейне свято. В цій книжці зібрані рецепти з вашої найулюбленішої передачі. Страви які можна приготувати за цими рецептами є оригінальними і простими в приготуванні. Крім того, всі рецепти перевірені на практиці самою Юлією Висоцькою.
Французькі кулінари стверджують, що вигляд красиво оформлених страв викликає не менше задоволення чим їхній смак. Можливо, саме тому в французької кухні так багато шанувальників по всьому світу. На сторінка цієї книги ви знайдете безліч прикладів оформлення як звичайних страв так і приготованих в честь урочистої події. Ви також взнаєте про різні варіанти сервірування і оформлення столу, складання серветок, та багато іншого.