Більше цікавого про мандарин

Мандарин — цитрусовий фрукт, батьківщиною якого вважається Китай. У Європу його завезли тільки на початку 19 століття. Слово “мандарин” у перекладі з іспанського означає “легко очищується”.

У м’якоті мандарина міститься вітамін С, органічні кислоти, клітковина, мінеральні солі. А у шкірці фрукту — провітамін А, цукор, ефірні олії.

Мандарин — дієтиний продукт, що підвищує апетит та покращує обмінні процеси. Також, мандарини чинять загальнозміцнюючу дію на організм.

Плоди мандарина споживають у свіжому вигляді. Також фрукти використовують для приготування соків, компотів, солодких страв, випічки, соусів, птиці, риби та фруктових салатів.

Мандаринову шкірку використовують у приготуванні варення, лікарських препаратів, настоянок, сиропів. Вона також допомагає у боротьбі з випадінням волосся та лупою.

Однак не всі можуть їсти мандарини без наслідків, у багатьох вони викликають алергію та подразнюють кишечник.

Тому не варто налягат на ці фрукти при виразкових захворюваннях кишечника, шлунку та підвищеній кислотності.

Харчова цінність

• Калорійність — 33,1 ккал.

• Вода — 88,0 г.

• Білки — 0,8 г.

• Жири — 0,2 г.

• Вуглеводи — 7,5 г.

• Моно- та дисахариди — 7,5 г.

• Харчові волокна — 1,9 г.

• Органічні кислоти — 1,1 г.

• Вітамін А — 0,06 мг.

• Вітамін В1 — 0,06 мг.

• Вітамін В2 — 0,03 мг.

• Вітамін В6 — 0,07 мг.

• Вітамін С — 38,0 мг.

• Вітамін Е — 0,2 мг.

• Залізо — 0,1 мг.

• Калій — 155,0 мг.

• Кальцій — 35,0 мг.

• Магній — 11,0 мг.

• Натрій — 12,0 мг.

• Фосфор — 17,0 мг.

Порада

Їсти мандарини рекомендовано разом з білою сіточкою, оскільки та містить глікозиди. Ці речовини здатні зміцнювати судини.

Як вибрати

Сік, який виділяється зі шкірки при легкому стисканні мандарина — показник стиглості та свіжості.

Не слід вибирати мандарини з вм’ятинами або м’якими ділянками на плодах, які вказують на те, що фрукт є підмороженим при транспортуванні або підгниває.

Кислі сорти мандарин зазвичай є приплюснутими або крупними.

Як зберігати

Краще всього фрукти зберігаються у спеціальному відділі холодильника, там вони не гниють і не пересихають навіть протягом місяця.

Мандарини на гілці з листочками зберігаються набагато довше.

Натерши шкірку мандаринів рослинною олією, можна продовжити термін їх зберігання. 

Краще всього мандарини почувають себе у звичайній сітці, але ніяк не у поліетиленових пакетах, без повітря вони задихнуться.

Більше про користь фруктів та ягід розкаже стаття - http://harchi.info/blogs/san-ayt-j/koryst-fruktiv-ta-yagid-korotko-i-yasno.