Життя на самоізоляції багатьох з нас зробила фуд-блогерами. Інфлюенсери більше не можуть постити фотографії з мандрівок та улюблених кафе, проте вони стали справжніми кулінарами і бариста на дому. Тост з авокадо або горнятко кави, зняті на білих простирадлах - це тепер найпопулярніші кадри в інстаграмі. Але один з найбільш фотогенічних рецептів кави - кава далгона (#dalgonacoffee). Це молоко з міцною збитою кавовою піною, зробленою зі звичайної розчинної кави та цукру. Для приготування такого напою не потрібно кавомашина, достатньо простого вінчика.
Прийшов цей надихаючий фуд-тренд з Південної Кореї. Місцеві it-girls не можуть жити без цієї кави. Тепер і наші блогери діляться у своїх акаунтах цим простим і ефективним рецептом.
Рецепт кави більш ніж простий.
Далгона кава
Розчинна кава - 2 ч.л.
Цукор тростинний або білий - 2 ч.л.
Вода - 2 ч.л.
Усе змішати і збити міксером або вінчиком у міцну піну до консистенції крему.
У склянку налити натуральне або рослинне молоко (у класичному рецепті - холодне), кинути декілька кубиків льоду і зверху викласти кремову шапку.
П’ють каву, розмішавши молоко з піною.
Замість розчинної кави і води можна взяти 2 ложки готової звареної кави.
Можна додати більше цукру, якщо хочете. Або додати гаряче, а не холодне молоко, і у вас буде незвичайне капучіно. Можете підсолодити молоко.
Популярний варіант далгона кави - матча далгона, який є не меншим трендом. Напій є не лише фотогенічним, а й корисним, якщо цукор замінити на сироп стевії.
Матча далгона
Яєчний білок - 1-2 шт.
Порошок матча - 1-2 ч.л.
Цукор-пісок або солодкий сироп - 2 ч.л.
Усе збити міксером у міцну вершкову піну. Налити у склянку вівсяне або мигдалеве молоко, зверху викласти пінку.
Можна зробити блакитну піну для напою, якщо взяти блакитний матча порошок.
Додайте свій коментар