Щоб отримати їжу у новому форматі - брикетах - компанія готує м’ясо, овочі, горіхи та рис при низькій температурі, а потім проводить термічну шокову обробку, що дозволяє сформувати окремі порції.
Попри свій зовнішній вигляд, страви зберігають текстуру та аромат інгредієнтів. Наприклад, курка у брикеті зберігає свої волокна, а шоколадний млинець у брикеті на смак нічим не відрізняється від млинця у традиційному форматі.
У компанії пояснюють, що брикети - справжня їжа. Вони не містять штучних добавок. Наприклад, курка - це всього лиш куряча грудинка, чорний перець, лимон і розмарин. Один брикет важить близько 50 г. При цьому розмір порції змінюється. Наприклад, порція курки - це 3 брикети, що дорівнює 204 ккал або 33 г білку.
Оскільки брикети є вже приготованими, їсти їх можна холодними та гарячими. Стартап стверджує, що подібний формат їжі є дуже вигідним та зручним. Таку їжу легко готувати, складати, зберігати та пакувати.
Подібні публікації
Додайте свій коментар