Зірок не часто можна побачити за плитою, але якщо вони і готують, то частіше всього це вже набридлий всім за час карантину банановий хліб або новий фуд-тренд - міні-панкейки. Надихнувшись прикладом модних та гарних селебріті, час і самим спробувати рецепт смачного та небанального сніданку, який підкорив простори інстраграму.
Цікаво, що на вулицях Лос-Анджелесу і Лондона ці крихітні млинці подають з ванільним соусом та ягодами. Але міні-панкейки легко можна приготувати вдома, додавши топінг на власний смак. Правда, для цього знадобиться спеціальна насадка або кондитерський мішок для тіста. Ну або хоча б харчовий пакет, у якого потрібно відрізати кінчик.
Із чим ще їдять міні-панкейки? З медом і вершковим маслом, з шоколадним соусом, з цукровою пудрою та будь-якими фруктами. З морозивом і полуницею. Зі згущеним молоком та варенням. Одним словом, перешкод для досконалості немає. А ще ці крихітні млинці просто обожнюють діти.
Готуємо міні-панкейки
160 г борошна.
6 г розпушувача.
2 г соди.
2 г солі.
35 г цукру.
225 мл молока.
35-100 мл лимонного соку або кефіру.
2 яйця.
25 г вершкового масла.
Молоко змішайте з лимонним соком або кефіром і дайте постояти 10 хв. Вершкове масло розтопіть.
Просійте борошно і змішайте з іншими сухими інгредієнтами: розпушувачем, содою, сіллю та цукром. Ретельно перемішайте.
Молоко змішайте з яйцями та додайте у суміш сухі інгредієнти. Акуратно перемішайте все за допомогою вінчика. Поступово додайте вершкове масло, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок.
Тісто перелийте у кондитерський мішок і вичавлюйте на суху розпечену пательню маленькими порціями. Коли на тісті з’являться бульбашки, можна перегортати млинці.
Подавайте міні-панкейки з медом або сиропом, ягодами та фруктами.
Подібні публікації
Додайте свій коментар