Блоги

Що потрібно знати про помело

Помело - не лише найбільший фрукт серед цитрусових, його сміливо можна назвати і найдавнішим з них. Ми звикли їсти його, як апельсин, однак в азійській кухні помело є одним з головних інгредієнтів багатьох страв - характерна легка гірчинка цього фрукту додає пікантності. Давайте познайомимося з помело поближче, а також приготуємо салат з цим цитрусом.

Помело

  • Батьківщиною цього незвичайного фрукту є Китай. Якщо вірити давнім манускриптам, вперше його скуштували ще у 100 році до н.е. Уже тоді в Азії цитрус почали цінувати і навіть наділяли чудодійними властивостями приносити благополуччя та процвітання тим, хто його вирощує та регулярно споживає. Таке повір’я збереглося і досі.

  • Основна гіркота помело зосереджена у його товстих і жорстких перетинках. Якщо їх видалити, то отримаєте ніжну, волокнисту та солодку м’якоть.

Скибочки помело

  • Помело - дуже цінний у наших широтах екзотичний фрукт. І мова не про його вартість, яка, до речі, є досить доступною. Склад фрукту - ось що заслуговує на особливу увагу. Цитрус містить велику кількість вітамінів C, A, різних ефірних олій та антиоксидантів - усе те, що потрібно нашому організму для боротьби з різними захворюваннями. До речі, сік помело є корисним для гіпертоніків, оскільки допомагає впоратися з високим тиском.

  • Візьміть до уваги, що помело володіє потужною сечогінною дією. За цим показником фрукт переважає навіть кавун. Позаяк, краще не їсти цитрус на ніч або перед тривалою дорогою.

  • Помело вважається символом чоловічої сили. І не дарма. Якщо вірити китайській медицині, цей фрукт є визнаним афродизіаком, який може стимулювати сексуальну активність. А тайські цілителі, тим часом, радять чоловікам для відновлення та посилення статевої активності споживати суміш із подрібненої м’якоті помело з імбирем та медом.

Печене помело

Готуємо салат з помело та креветками

  • 60 г помело.

  • 20 г огірків.

  • 10 г кенійської квасолі.

  • 4 креветки.

  • 5 г грейпфруту.

  • 20 г риб’ячого соусу.

  • 4 г смаженого арахісу.

  • 5 г зерен гранату.

  • 8 г консервованих лічі.

  • 2 яєчних жовтки.

  • 10 г крохмалю.

  • 3 г кінзи.

  • 3 г чорного кунжуту.

Креветки посмажте у фритюрі або на пательні, попередньо обвалявши їх у жовтку та крохмалі.

Наріжте довільно помело, грейпфрут, огірки та квасолю.

Викладіть на тарілку овочі та грейпфрут, потім - смажені креветки, горіхи, лічі та зерна гранату, полийте соусом.

Прикрасьте салат кінзою та чорним кунжутом.

Салат з помело та креветками




Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.