Статті

Їжа без ГМО, 2,5 л води і 10 тисяч кроків на день - ЗСЖ чи маркетинг

Якщо ви дотримуєтесь ЗСЖ, можливо, у списку ваших звичок є такі, які ви виконуєте автоматично, не задумуючись про їх користь чи ефективність. Деякі велнес-установки закріпилися у загальній свідомості так давно, що більшість людей і не пам’ятає, звідки вони взялися і навіщо потрібні. Та й чи потрібні взагалі?

Серйозно досліджувати шаблони, які тільки на перший погляд володіють беззаперечною користю для здоров’я, часто немає сенсу ні тим, хто їх пропагує, ні тим, хто їх дотримується. Ось таке замкнене коло: міфи про правильне харчування і спорт передаються як у грі про зіпсований телефон. Давайте сьогодні згадаємо 3 найпопулярніші міфи про ЗСЖ.

Овочевий боул

Їжа без ГМО

Більшість людей вважає, що у світі немає нічого більш шкідливого, ніж ГМО. Ну або ж ГМО знаходиться на другому місці після фастфуду.

Позаяк виробники різної їжі - печива з трансжирами, сосисок зі стабілізаторами, йогуртів з крохмалем і цукром - зазначають великим шрифтом на упаковках “Без ГМО”. І продають ніби здорову їжу. Це суто маркетинговий хід. 

Що таке ГМО? Генетично модифікований організм. Зазвичай мова йде про рослини або тварини, у чий генетичний код за допомогою сучасних технологій були внесені зміни (мутації). І не потрібно себе обманювати: це не винахід останніх років. Мутація - природний процес, один з елементів еволюції.

Кошик з овочами

Наприклад, улюблений багатьма лисий персик - нектарин - продукт випадкової мутації, а не селекції, як прийнято вважати. Майже усі сучасні культурні рослини - мутанти. Просто мутації були випадковими та вибиралися навмання. А ГМО - ідентичний процес, тільки цілеспрямований і швидкий.

Але проти штучних організмів виступив Грінпіс. Активісти не просто скрізь розповідали про шкоду ГМО, а й руйнували експериментальні поля. Деякі країни заборонили продаж таких продуктів. 

Втім, не забувайте, що якщо ви купуєте продукти з яскравим написом “Без ГМО”, але забуваєте подивитися на етикетку, перевіривши чи не містить їжа шкідливих добавок і консервантів, то навряд чи робите організму велику послугу.

Салат

2,5 л води на день

Не можна сказати, що цей показник нічим не був обгрунтований. Просто він не є універсальним. Почнемо з того, що у рекомендаціях ВООЗ йде мова не про чисту пляшкову воду (як би хотілося її виробникам), а про будь-яку рідину: чай, кава, молоко, супи, соковиті фрукти та овочі також рахуються.

Якщо ви живете в помірному кліматі та не пашете у полі, то на день вам потрібно отримати 43 мл рідини на кожний кілограм власної маси. Значить, дівчині вагою 60 кг для поповнення балансу необхідно 43 х 60 = 2 580 мл рідини. Ось і ті самі 2,5 літрів.

Склянка води

Якщо ви важите 50 кг, то можна пити менше. А якщо 80, то, відповідно, більше. Для спортсменів, військових і навіть для хворих з температурою існують окремі рекомендації. У них випаровується більше води з поверхні тіла та через легені (через більш часте дихання) - позаяк для підтримки балансу потрібно більше рідини.

Більшості з нас для того, щоб отримати достатню кількість рідини, не потрібні спеціальні калькулятори. У людини є власний природний механізм - відчуття спраги. Адипсія (відсутність спраги при зневодненні) - дуже рідкісна, і, зазвичай, вроджена хвороба. Позаяк, найбільш правильна рекомендація для здорових людей, є такою: пити тоді, коли відчуваєте спрагу, і стільки, скільки хочеться.

Жінка п'є воду

10 тисяч кроків на день

Найпопулярніше ЗСЖ-правило, що не стосується харчування - потреба проходити 10 тисяч кроків на день. У 2006 році два великих бренди, Nike і Apple випустили на ринок продукт спільної праці Nike+iPod - пристрій, який вимірює кількість кроків, швидкість ходіння та розхід калорій. Це було модно, престижно (як, в принципі, вся продукція від Nike і Apple), але дорого.

Позаяк, для збільшення продажів без зниження ціни, потрібно було переконати людей, що це не просто тренд, а необхідність. І у всіх спортивних та глянцевих журналах почали публікувати інформацію про те, що, на думку британських вчених, справжній ЗСЖ - це 10 тисяч кроків на день у швидкому темпі. Журналісти активно транслювали цю інформацію у маси, а читачі, звісно ж, не заморочувалися над тим, щоб перевірити, що за британські вчені і як вони порахували ці кроки.

Жінка гуляє з собакою

Перше досить масштабне дослідження щодо кількості пройдених кроків і прожитих років було розпочате тільки у 2011 році. У експерименті прийняли участь жінки у постменопаузі. Скоріш за все, для молодих жінок і тим паче чоловіків показники були б іншими. Але навіть якщо хтось і взявся вивчати цю ситуацію у 2006 році, зараз ще не можна було б оцінити, наскільки ходьба сприяла довголіттю. Люди похилого віку у цьому плані є більш інформативними.

Спочатку все було досить передбачуваним: першими померли ті, хто проходив 3000 кроків на добу. У тих, хто проходив 4500 кроків ризик знизився на 41%. Потім ризик передчасної смерті від найпоширеніших проблем зі здоров’ям (серцево-судинні захворювання, рак, діабет) знизився на 15% з кожною додатковою 1000 кроків. Але тільки до 7500 кроків на добу. А потім вже не було різниці - хоч 7600, хоч 10000, хоч 15000 - жодних додаткових бонусів виявлено не було.

Прогулянка




Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.