Вікі

Магній

Магній є незамінним макроелементом для організму людини. Він приймає участь у понад 300 реакціях, активує роботу половини ферментів, тощо. Також, магній є незамінним для кісток та зубів. Найбільше магнію міститься у горіхах, овочах, злакових культурах та крупах.

читати далі 28/09/2014 | переглядів: 6142 | коментарів: 0

Кальцій

Кальцій є незамінним макроелементом для здоров'я зубів та кісток. Проте, цим його дія не обмежується - кальцій чинить на організм антиоксидантну, протиалергійну, стабілізуючу дії. Дефіцит кальцію приводить до порушення розвитку скелету у дітей.

читати далі 26/09/2014 | переглядів: 5187 | коментарів: 0

Мінеральні речовини
Під поняттям мінеральні речовини об'єднуються усі хімічні елементи, необхідні живим організмам для забезпечення нормальної життєдіяльності. За концентрацією у організмі мінеральні речовини поділяють на мікро- та макроелементи.
читати далі 25/09/2014 | переглядів: 23121 | коментарів: 0

Крохмаль
Крохмаль належить до класу полісахаридів. Як і всіх вуглеводів, головна функція крохмалю - забезпечення організму енергією. Його дефіцит у організмі призводить до пригнячення діяльності усіх органів та систем. Багатими на крохмаль є рис, борошняні вироби, злакові культури.
читати далі 25/09/2014 | переглядів: 9505 | коментарів: 0

Клітковина

Клітковина є одним із найбільш відомих полісахаридів. Також, відома як целюлоза або харчові волокна. Клітковина є незамінною для нормального функціонування системи травлення організму людини. Найбільша кількість клітковини міститься у висівках.

читати далі 25/09/2014 | переглядів: 10660 | коментарів: 0

Сахароза

Сахароза  - відомий та улюблений нами усіма цукор. Як і всіх вуглеводів, головна функція сахарози заключається у постачанні організму енергією, проте, цим її користь для організму не обмежується. Багато сахарози міститься у цукру, меді та інших солодких продуктах та виробах.

читати далі 23/09/2014 | переглядів: 8125 | коментарів: 0

Лактоза

Як і всі інші вуглеводи, лактоза забезпечує організм енергією, а, також, нормалізує діяльність кишечника та виконує ряд інших важливих функцій. Лактоза є особливо важливою для дітей. Найбільша її кількість міститься у грудному молоці.

читати далі 23/09/2014 | переглядів: 6276 | коментарів: 0

Мальтоза

Мальтоза належить до класу вглеводів. Згідно із дослідженнями, мальтоза є кориснішою за фруктозу та сахарозу, тому входить до складу усіх дієтичних продуктів та страв. Дефіцит мальтози в організмі призводить до енергетичного виснаження, а надмірна її кількість викликає алергічні реакції.

читати далі 23/09/2014 | переглядів: 9246 | коментарів: 0

Фруктоза

Фруктоза є одним із найвідоміших вуглеводів. Фруктоза забезпечує організм енергією та стимулює мозкову активність. На відміну від глюкози, фруктоза засвоюється повільніше і не піднімає рівень цукру у крові, що має велике значення для хворих на цукровий діабет.

читати далі 23/09/2014 | переглядів: 11906 | коментарів: 0

Глюкоза

Глюкоза - один із найпошреніших та навідоміших вуглеводів. Глюкоза є основним джерелом енергії для організму. Також, відома як виноградний цукор. Як надлишок, так і дефіцит глюкози  в організмі людини може привести до серйозних порушень життєдіяльності, починаючи від сонливості та тривожності, і закінчуючи розладами дихання та кровообігу.

читати далі 23/09/2014 | переглядів: 12640 | коментарів: 0

Жири

Жири, так само як вуглеводи та білки, належать до найважливіших та незамінних компонентів їжі. Жири приймають участь у більшості обмінних процесів у організмі та виконують рад найважливіших функцій.

читати далі 23/09/2014 | переглядів: 52869 | коментарів: 0

Вуглеводи

Вуглеводи, разом із жирами та білками, належать до найважливіших та незамінних компонентів їжі. Головною функцією вуглеводів є забезпечення організму енергією.

читати далі 22/09/2014 | переглядів: 126878 | коментарів: 0

Білки

Білки, разом із вуглеводами та жирами, належать до найважливіших та незамінних компонентів їжі. Білки викнують ряд найважливіших функцій в організмі людини: захисну, транспортну, будівельну та багато інших.

читати далі 19/09/2014 | переглядів: 58208 | коментарів: 0