Статті

Оскільки симптоми харчового отруєння проявляються, переважно, швидко та гостро, то і допомога повинна бути надана якнайшвидше. Від цого часто залежить не лише здоров'я, а й життя постраждалого. При харчовому отруєнні не можна зупиняти блювання та діарею - таким чином організм позбавляється від токсинів, потрібно давати пити хворому багато води та прийняти адсорбуючий засіб - активоване вугілля, тощо. При неважких харчових токсикоінфекціях надати допомогу хворому можна і в домашніх умовах. Проте, коли харчове отруєння стосується дітей, людей похилого віку та хворих хронічними захворюваннями, при отруєннях рослинами або грибами та проявленні симптомів паралічу або порушення свідомості - потрібно негайно звернутися до лікаря.

Алкоголь впливає практично на всі системи та органи людини. Найбільше від надмірного споживання алкоголю страждає мозок та печінка.

Апетит - з латинської мови "прагнення" - це приємне відчуття, пов'язане з потребою організму у їжі. Харчовий центр, що відповідає за апетит, розатшований у мозку і є своєрідною ступінню подразнення. Дуже важливо розуміти різнницю між апетитом та голодом. Апетит є швидше бажанням, а ось голод є гострою фізіологічною потребою організму у поживних речовинах. Існуть різні причини втрати або посилення апетиту - захворювання, емоційний стан та інші фактори, а, також, продукти харчування, що можуть допомогти контролювати апетит та голод і спрямовувати їх у бажане русло.

Правильний режим харчування базується на чотрьох показниках: кратності харчування, часу прийомів їжі та інтервалами між ними, розподілення раціону протягом доби, а, також, поведінці людини під час їжі. Найбільною популярнісю користується режим харчування, що передбачає 5 разове харчування протягом доби, невеликим порціями із рівномірним розподіленням раціону. Також, при правильному режимі харчування варто дотримуватись декількох правил: їсти фрукти під час окремого прийому їжі, пити воду не після або під час, а до їжі, вечеряти не пізніше, ніж за 2-3 години до сну.

Шоколад став відомим у Європі у 16 столітті і дуже швидко перейшов від статусу елітного делікатесу до улюбленого усіма десерту. Перша львівська цукерня була відкрита на Домініком Андреоллі на сучасній площі Ринок, що стало поштовхом до хвилі масового відкриття подібних закладів. Двома найвідомішими кондитерськими фабриками у сучаному Львові є "Світоч", історія якої нараховує понад 130 років, та "Львівська майстерня шоколаду", яка славиться своїми скляними вітринами та бельгійським шоколадом ручної роботи.
17-19 жовтня 2014 року у Львівському палаці мистецтв проходить традиційне VII Свято шоколаду. Гості свята можуть побувати на надзвичайному шоколадному ярмарку, де можна придбати подарунки собі та своїм рідним, відвідати майстер-класи по приготуванню шоколадних десертів від провідних шоколатьє. Також, свято шоколаду не обійдеться без шоколадних скульптур - шоколадне місто сворюватиметься на очах гостей свята. А наймолодших чекає казкова шоколадна країна.

Святковий стіл порадує вас різноманітною традиційною їжею до Хелловіну із гарбуза, яблук та горіхів, а, також, моторошними та оригінальними стравами. Наприклад, традиційний шотландський пиріг є не лише смачним бонусом свята Хелловін, а і засобом ворожіння у цей таємничий день. А що говорити про різноманітні гарбузові пироги та кекси - без них не обходиться жодна святкова Хелловінська вечеря. І врешті решт - крихта уяви і будь-яка страва перетвориться на таємничий та моторошний витвір, що стане чудовим гостинцем у честь Хелловіну.

У 2015 році "Львівське" разом з усіма прихильнаками бурштинового напою святкуватиме свою 300 річницю. Якість та традиції, що збереглися ще з часів графа Станіслава Потоцького, біли підтримані талановитим підприємцем Робертом Домсом та збереглись до нашого часу - усе це вивело "Львівське" пиво на міжнародний рівень. Львівська пивоварня, де народжується історія - високотехнологічне підприємство, нагороджене сертифікатами відповідності міжнародним стандартам. "Львівське пиво" щороку здобуває нагороди за смак, аромат та якість на пивних фестивалях, і, у свою чергу, приймає активну участь у суспільному житті, виступаючи спонсором багатьох акцій та подій.

До дитячого харчування потрібно ставитися з усією серйозністю, адже якість харчових продуктів та склад дитячого раціону має прямий вплив на формування здоров'я маленького організму, а потреби дитини у їжі суттєво відрізняються від потреб дорослого організму. Також, варто врахувати, що у дитячому харчуванні важливою є не лише їжа, а й безпосередньо процес харчування - варто проявити винахідливість при оформленні страв та створенні сприятливої атмосфери для того, зщоб дитина їла із апетитом та задоволенням.

"Там, де немає лікувального харчування, немає і раціонального лікування." - М. І. Певзнер. Лікувальне харчування є надійним засобом профілактики загострення хронічних хвороб, важливою складовою реабілітаційних програм, засобом попередження переходу хвороби у хронічну форму. Також, відоме, як дієтотерапія. Представляє собою організовану систему харчування, що базується на оптимальному раціоні здорової людини, із врахування усіх особливостей хвороби.

Найбільший у світі фестиваль пива Октоберфест відомий на увесь світ своїм пивом та народними гуляннями. Чудова традиція розпочалась ще за часів Людвіга I і продовжується до наших днів. 14 найбільших пивних шатрів та 6 старовинних пивоварень кожного року забезпечують гарний настрій та відпочинок понад 6 мільйонів гостей фестивалю. Смачні напої, їжа, екстравагантні вбрання, незмінні якісь та традиції - усе це і багато іншого у рамках наймасштабнішого свята Октоберфест.

Молекулярна кухня — це з одного боку мистецтво, а з іншого — надзвичайно точна і досить складна наука. Робоче місце кулінара нагадує швидше лабораторію алхіміка, ніж кухню, а страви, в свою чергу, ніби взяті із сторінок футуристичних романів. І все це заради того, щоб виділити чистий смак та аромат продуктів та страв, позбавити їх зайвої жирності і тяжкості, і тим самим принести надзвичайне задоволення усім, хто хоча б раз спробує.

Два мільярди людей у світі, переважно в південно-східній Азії та Африці постійно їдять комах: сарану, коників, павуків, ос та мурах. На сьогоднішній день, при зростаючій загрозі дефіциту їжі, робляться зусилля ввести в норму для решти 5 мільярдів людей концепцію ентомофагії - споживання в їжу комах. У 2012 році "Продовольча та сільськогосподарська організація ООН" (FAO), опублікувала список з  більш ніж 1900  видів їстівних комах. Європейський Союз, зі своєї сторони, запропонував своїм державам-членам три мільйони доларів на дослідження використання комах в кулінарії.

Вдало підібраний ресторан може зробити святкування урочистої події незабутнім, залишити приємні враження у гостей та організаторів свята. Незначні, на перший погляд, недоліки (тьмяне освітлення, відсутність кондиціонера, чи невідповідно сервірований стіл) можуть зіпсувати Вам свято. Особливо ретельно до вибору ресторану ставляться молодята. Це й недивно, адже така подія буває, як правило, один раз у житті, тому все має бути ідеально. У цій статті Ви знайдете цікаві та корисні поради, які допоможуть обрати найкращий заклад, який підійде саме Вам.

Їжа є базовою потребою людини, однією з основних умов її існування, закладених природою. Харчування має неабиякий вплив на здоров’я, тривалість та якість життя людини, її працездатність, фізичний та розумовий розвиток, самопочуття і настрій. Саме від кількості отриманих з їжі поживних речовин, вітамінів та мікроелементів залежить життєдіяльність та правильне функціонування організму людини. Поглянемо коротко як в ході історичного розвитку змінювалися харчові звички і способи приготування їжі.