Статті

Боятися букви Е на етикетці продуктів харчування не варто, просто ставитись до харчових добавок із розумом.

Харчування відіграє дуже важливу роль у підготовці високоваліфікованих спортсменів. Раціон харчування спортсмена повинен у повному обсязі забезпечувати витрати організму енергії та поживних речовин під час фізичних навантажень, постійно підтримувати працездатність та високий рівень спортивної підготовки, а, також, забезпечувати максимально швидке відновлення організму спортсмена після тренувань та змагань. Склад раціону та режим харчування спортсмена має індивідуальний характер і залежить від виду спорту, віку, статі спортсмена, а, також, умов тренувань та змагань.

Кожна 5-та смерть на планеті Земля спричинена хворобами, які виникають від неправильного харчування - згідно з результатами дослідження медичного журналу Lancet.

Основним джерелом енергії для організму людини є їжа. Кількість енергії залежить не тільки від кількості їжі, а й від якості її засвоєння.

Організму людини постійно необхідна енергія для стабільної роботи усіх систем і органів. Калорії для людини — свого роду пальне, що і забезпечує організм цією енергією. Під добовою нормою калорій розуміється та кількість калорій, яка потрібна організму людині для життєдіяльності, підтримки організму у здоровому стані та хорошій формі, без накопичення зайвих кілограмів — протягом однієї доби. Ця норма є індивідуальної для кожної людини і залежить від таких показників, як стать, вік, вага, ріст, спосіб життя та місце проживання людини. Також, для забезпечення нормального функціонування організму, необхідно забезпечувати не лише його добову потребу у калоріях, а й постачати його вітамінами і мінералами.

Оскільки симптоми харчового отруєння проявляються, переважно, швидко та гостро, то і допомога повинна бути надана якнайшвидше. Від цого часто залежить не лише здоров'я, а й життя постраждалого. При харчовому отруєнні не можна зупиняти блювання та діарею - таким чином організм позбавляється від токсинів, потрібно давати пити хворому багато води та прийняти адсорбуючий засіб - активоване вугілля, тощо. При неважких харчових токсикоінфекціях надати допомогу хворому можна і в домашніх умовах. Проте, коли харчове отруєння стосується дітей, людей похилого віку та хворих хронічними захворюваннями, при отруєннях рослинами або грибами та проявленні симптомів паралічу або порушення свідомості - потрібно негайно звернутися до лікаря.

Алкоголь впливає практично на всі системи та органи людини. Найбільше від надмірного споживання алкоголю страждає мозок та печінка.

Апетит - з латинської мови "прагнення" - це приємне відчуття, пов'язане з потребою організму у їжі. Харчовий центр, що відповідає за апетит, розатшований у мозку і є своєрідною ступінню подразнення. Дуже важливо розуміти різнницю між апетитом та голодом. Апетит є швидше бажанням, а ось голод є гострою фізіологічною потребою організму у поживних речовинах. Існуть різні причини втрати або посилення апетиту - захворювання, емоційний стан та інші фактори, а, також, продукти харчування, що можуть допомогти контролювати апетит та голод і спрямовувати їх у бажане русло.

Правильний режим харчування базується на чотрьох показниках: кратності харчування, часу прийомів їжі та інтервалами між ними, розподілення раціону протягом доби, а, також, поведінці людини під час їжі. Найбільною популярнісю користується режим харчування, що передбачає 5 разове харчування протягом доби, невеликим порціями із рівномірним розподіленням раціону. Також, при правильному режимі харчування варто дотримуватись декількох правил: їсти фрукти під час окремого прийому їжі, пити воду не після або під час, а до їжі, вечеряти не пізніше, ніж за 2-3 години до сну.