Статті

Деякі продукти харчування мають властивість змінювати дію медичних препаратів. Людям, які приймають ліки, варто знати, що існує цілий список продуктів, які не рекомендовано споживати під час курсу лікування. Про те, що посилює дію медикаментів, а що — знижує ефективність ліків, а що взагалі може викликати або посилити побічні ефекти — читайте далі.

Калебас (калабас) — посуд, зроблений з калебасового дерева або висушеного гарбуза. Найбільш поширеним є цей посуд в Африці, Південній Америці та Новій Гвінеї. Виготовляться калабас для зберігання та заварювання місцевих традиційних напоїв, зокрема мате. Нерідко посуд прикрашають етнічними орнаментами, яскравим розписом або вирізанням різноманітних малюнків.

Як тільки не називають у нас ніж меццалуна: в інтернет-магазинах частіше всього можна можна зустріти назву “ніж для рубки”, а на різних кулінарних блогах — шинковка, качалка, а то і взагалі січка. Між іншим, меццалуна аж ніяк не шинкує і не січе. Рубить — так. І качається. Але рубить та качається цей ніж саме завдяки своїй формі. І хоча б з поваги до цієї форми перекладати його назву з італійської не варто. Півмісяць (меццалуна) — він і є півмісяць.

Китайська кухня має безліч прихильників у всьому світі, і зовсім недивно, що на наших сучасних кухнях, у господинь, що звикли користуватись модними блендерами, мультиварками та іншим приладдям, знайдеться і пательня вок. Зараз на прилавках магазинів можна знайти багато різних моделей цієї пательні, лиш здалеку схожих на перші екземпляри. Як же вибрати потрібну вок і на що потрібно звернути увагу?

Це дивне та екзотичне кухонне приладдя з незвичайною назвою поки не часто зустрінеш в арсеналі наших господинь. Хоча ось уже декілька століть таджин використовують у різних країнах світу.

Наша схильність до умамі — тільки недавно визнаному “п'ятому смаку”, після солоного, солодкого, кислого та гіркого — це захоплива частина гастрономічної еволюції. Усього декілька років тому дослідження підтвердили, що наша ротова порожнина містить смакові рецептори для цього відносно нового пікантного смаку (інші чотири “базових смаки” були широко поширені протягом декількох тисяч років), і багато рецептів у нашій історії раптом набули сенсу.

Як розказують легенди, фарисеї платили десятину кмином. А у 14 столітті в Німеччині один фунт мускатного горіху можна було обміняти на жир 7 волів. Сьогодні у супермаркетах можна знайти все: від мускатного горіху з Індонезії до екзотичної ванілі з Таїті. І мало хто з нас задумувався, звідки взагалі родом такі звичні прянощі, як перець у багатьох своїх варіаціях, шафран, базилік та інші. Але сьогодні давайте поговоримо про такі спеції, про які мало хто чув або й взагалі підозрював про їх існування.

Шоколад та цукерки люблять усі - від малих до великих. А що може бути краще, ніж спробувати приготувати шоколад власноруч. Для того, щоб здивувати своїх близьких цікавими поєднаннями різних смаків шоколаду та шоколадних цукерок, варто знати, що і з чим смакує, а що ні. У цьому вам допоможе інфографіка, у якій чітко вказані вдалі та ні поєднання шоколаду з травами та спеціями.

Більшість тренерів вважають правильним змішувати синтетичний варіант у вигляді протеїнового порошку або ВСАА з натуральними продуктами, дотримуючись балансу. І, звісно, усі вони є прихильниками білка та правильної “заправки” після тренувань.

Вода відіграє важливу роль у багатьох фізіологічних, метаболічних і навіть ментальних функціях організму. Її споживання у всіх можливих формах до тренування, під час пробіжки і відновлення водного балансу після, є важливим для попередження різких змін у складі крові, регулювання серцево-судинної системи, м'язового метаболізму та терморегуляції. Для цього існують напої, що називаються ізотоніки.

Тема про те, що і як пити до, під час і після тренування — одна із найбільш спірних серед бігунів. Сьогодні ми поговоримо про регідратацію після бігу. Оптимальною вважається компенсація води у співвідношенні 1/1,5 — тобто, якщо за час тривалої пробіжки ви втратили 1 л рідини (ваги на допомогу), то вам знадобиться 1,5 л чистої води для відновлення. Більшість нутріціоністів рекомендують відновлювати водний баланс та сили за рахунок молока (або його веганськими альтернативами) або фруктовими шейками.

Основними подарунками на день закоханих зазвичай є валентинка та солодощі. Як швидко підготувати і приємно вразити своїх обранців, читайте нижче.

Важко уявити день Святого Валентина без хенд-мейд солодощів. І якщо хтось іще не обрав для себе шлях привітання любих серцю людей, пропонуємо душевний рецепт пісочного печива та інструкцію з його розпису. Приготування Валентинки – процес творчий, індивідуальний, тож будь-які відхилення від інструкції вітаються.

Декілька рецептів шоколадних цукерок, які точно не залишать байдужою вашу другу половинку. Від найпростіших до рецептів, які потребують трохи більше часу: екстра шоколадні трюфелі, полуничні шоколадні цукерки з бальзамічним оцетом чи ніжні ванільні цукерки з білого шоколаду - на ваш вибір.

Їжа для бігунів — це не тільки вівсянка та банани. Це здорове і різноманітне меню, складене з метою оптимального споживання необхідних організму речовин у потрібний час. Коли бігун хоче підтримати тонус м'язів, пришвидшити процес відновлення і наситити організм корисними мікроелементами та солями, пришвидшити метаболізм, спалити жир та підвищити витривалість, то може збагатити свій раціон декількома досить простими продуктами, які можна знайти у звичайних магазинах та на ринках, але які не менш корисні для бігунів, ніж спеціальні спортивні добавки.

Для одних біг — заняття для підтримки загального тонусу. Для інших — спосіб схуднути, а треті займаються бігом професійно, і кожне тренування направлене на підтримання форми. Чи є різниця у типах спортивного харчування для бігунів із врахуванням їх очікувань від тренувань?

Невирішувана, здавалось би, дилема стає перед тими, хто вважає себе вегетаріанцем, і при цьому у заняттях спортом бачить мету та сенс свого життя. Як бути, якщо ти — затятий противник м'яса, але і без тренувань не уявляєш свого життя. Чи можна наростити м'язову масу, відмовившись від м'яса, риби та похідних продуктів? А якщо спорт — хобі або професія, чи реально відмовитись від повноцінного білкового меню та стати вегетаріанцем? Давайте спробуємо знайти відповіді на ці питання.

Питний режим спортсмена — дуже важливий фактор при тренуваннях, особливо у спеку, тому що у спекотну погоду потовиділення по суті є єдиним способом регуляції температури тіла та захисту організму від перегрівання. Фізична активність супроводжується не тільки втратою рідини, а й втратою мінеральних солей, нестача яких може викликати серйозні наслідки в організмі людини. Саме тому правильно підібраний питний режим для спортсменів є дуже важливим. Питний режим спортсменів стосується споживання окрім самої води, ще й інших необхідних рідин.

Опираючись на загальні рекомендації для спортсменів різних видів спорту можна привести приклади приблизних раціонів харчування. Проте, не варто абсолютизувати дані схеми харчування, адже їх обов'язково потрібно адаптувати до індивідуального режиму та особливостей спортсменів.

До художніх видів спорту відносяться художня гімнастика, фігурне катання та акробатика. Основною метою раціону спортсменів художніх видів спорту є підтримання на постійному рівні порівняно низької маси тіла із низьким відсотком жиру. Також спортсмени повинні мати малий об'єм мускулатури, наряду із високою функціональністю та пластичністю. Отже, при досить малому вмісту калорій у раціоні, він повинен містити усі необхідні поживні речовини.