Статті

А одною із фундаментальних основ економії на продуктах харчування є надавання переваги місцевим та сезонним продуктам. Позаяк вони завжди є дешевшими, натуральнішими і надають більший асортимент вибору. Давайте згадаємо з вами про наші “рідні” продукти, які нікому не поступаються у користі. Адже Україна здавна славиться своїми родючими землями.

Протягом багатьох століть основним джерелом цукру для європейців був мед. Тільки після відкриття тропічних країн, ним стала цукрова тростина. Про користь продукту можна посперечатися. Дієтологи заявляють, що жодної цінності для нашого організму цукор не несе, а солодкоїжки не можуть жити без нього. Давайте дізнаємось про те, як проходить процес виробництва цукру із цукрової тростини.

Досить поширеним, але помилковим переконанням більшості населення є те, що економне харчування не може бути корисним. Проте, для того, щоб харчуватись здорово достатньо збалансувати свій раціон за вмістом поживних речовин. Позаяк, можна сміливо запевнити, що здорове харчування є завжди більш економним за безладне споживання їжі, не задумуючись, що ми їмо і не нормуючи кількість їжі. Тобто, економне харчування не тільки може бути корисним, а і є таким.

Усі ми знаємо, що калорії є основним джерелом енергії для організму. І, як наголошують дієтологи, правильна калорійність раціону - запорука здоров'я та відмінної фізичної форми. Основне, що потрібно знати про калорії, щоб харчуватись з користю для здоров'я - розкаже інфографіка.

Щоранку прокидаєтесь із мрією про відпочинок, а до вечора ще заглиблюєтеся в нудьгу? Варто почати роботу з відновлення кислотно-лужного балансу організму. Кожен продукт, який ми з'їдаємо, після перетравлювання дає кислотну або лужну реакцію. Якщо природна рівновага між рівнем кислоти і лугу в організмі порушена, усі системи починають працювати зі збоями.

Сьогодні пластикові пакети можна зустріти скрізь. Кожного дня ми користуємося величезною кількістю поліетиленових пакетів: коли ідемо до магазину, в кафе або кудись деінде. Незважаючи на свою практичність, у більшості випадків пластикові пакети та упаковка є непотрібною витратою, а, також, несе шкоду для навколишнього середовища.Та чи обов'язково кожну окрему річ запаковувати у індивідуальну пластикову упаковку? Чи потрібно щоразу купувати новий пакет у супермаркеті, якщо у більшості з нас вдома є “пакет із пакетами”. Можливо, варто задуматись над цим.

У наш час прилавки супермаркетів манять просто неймовірною кількістю продуктів. Окрім мінімального набору: хліб, молоко, м'ясо, овочі та фрукти, перед нами постає безліч яскравих упаковок та пляшечок — аж очі розбігаються. Акції, знижки, і головне — новий смак! І ми купуємось на це — ну як тут можна не спробувати, адже новий смак. Проте, не варто забувати, що найкраще для нас — усе натуральне. Найкраще і для здоров'я, і для гаманця.

Сир присутній у національних кухнях більшості народів світу, і без нього важко уявити собі меню пристойного ресторану. Сир - одне із найкращих джерел білків та тваринних жирів для людини. Сир - це радість для шлунку і пристрасть будь-якого гурмана. Які ж є основні сорти сиру і з чим їх їдять - коротко і ясно у інфографіці.

Ми постійно чуємо або читаємо про продукти, які насправді не приносять жодної користі здоров'ю і не насичують наш організм необхідними поживними речовинами. Такі продукти, придбані під впливом реклами, вигідного розташування на полицях магазину, настрою або тимчасового пориву, завдають значного удару нашому гаманцю, збільшуючи витрати та зводячи нанівець економію. До вашої уваги — 10 товарів, які взагалі можна (і треба) не класти до свого продуктового кошику.

Можна сказати, що для приготування страви нам потрібно 4 компоненти: продукти, посуд, прилади і, звісно, кухар. Позаяк, щоб готувати і харчуватись економно, потрібно подбати про економію на усіх рівнях. Як зекономити на продуктах харчування, ми вже більш-менш розібралися, а тепер давайте поговоримо про те, як зекономити на кухонній техніці. Які вони мають бути — економні та ефективні прилади.

Напої становлять вагому частину нашого раціону. Зекономити частину бюджету на напоях насправді не важко. Досить лише виключити споживання непотрібної нам рідини і потурбуватись про якість потрібної. Давайте дізнаємось, як стабілізувати витрати на напої, не позбавивши при цьому себе чистого та якісного джерела вологи.

Про користь авокадо говорять часто і багато. Основна заслуга плоду - вміст ненасичених жирних кислот. А, також, авокадо багатий на вітаміни А, Е, групи В, калій та стероли. Корисні речовини у плоді допомагають підтримувати нам здоров'я усього організму в цілому та гарний стан волосся, нігтів і шкіри зокрема. Авокадо можна використовувати не тільки у кулінарії, а й у косметології. Як - розкаже інфографіка.

Що ж таке з'їсти, щоб задовольнити відчуття голоду, і не оглядатись щогодини у пошуках їжі. Яка їжа надовго наситить нас і вбереже від зайвих покупок та витрат на перекуси. Як же харчуватись ситно і дешево? Австралійські вчені задались цим питанням ще у далекому 1985 році, і з того часу фактично нічого не змінилося. Вони дослідили “індекс ситності” поширених продуктів харчування. Чим він є вищим, тим, відповідно, краще їжа справляється з голодом.

Усі ми знаємо про цінність лимону, як продукту харчування: ударна доза вітаміну С, а, також, достатня кількість вітамінів А, В1, В2, D та Р. Цитрус додають як до напоїв, так і до різноманітних страв - від риби до випічки. Проте, цим корисні властивості лимону не обмежуються: він може стати чудовим помічником у косметології та господарстві. Про альтернативні способи використання цитрусу - розкаже інфографіка.

Часто у рецептах зустрічаються дорогі або екзотичні інгредієнти, які і коштують немало, і знайти їх непросто. Не кажучи про деякі основні продукти, наявність яких бажана у нашому раціоні, ціна на які зростає щодня. Проте, це не причина обмежувати своє меню або відмовлятись від приготування страви, адже більшість із них можна замінити іншими продуктами — які і обійдуться дешевше, за поживною цінністю є цілком конкурентними, а на смак та зовнішній вигляд страви не вплинуть.

Економити на харчуванні - не значить купувати дешеві продукти або обмежувати свій раціон. У попередніх статтях ми розглянули, як правильно купувати та зберігати продукти, щоб не викидати гроші на вітер. Не менш важливо - знати, що і як приготувати із продуктів, щоб вийшло і смачно, і корисно, і, безперечно, економно. Достатньо знати декілька основних та простих принципів.

Чай, як і кава, вже давно став не тільки щоденним напоєм, а й справжнім мистецтвом. А кількість сортів чаю скоро можна буде прирівняти до кількості листочків на чайній плантації. Про те, який чай неодмінно варто спробувати і полюбити, і для чого - розкаже інфографіка.

Навіть досвідчений кулінар може іноді припуститись помилки у процесі приготування страви. Та чи завжди це призведе до того, що страва відправиться і смітник і всі витрати (часу, сил, грошей, врешті решт) підуть на марне? Дуже часто зіпсовану страву (пересолену, підгорілу, пересушену, тощо) можна врятувати. Досить знати декілька простих та нехитрих підказок.

Спеції - чудовий спосіб урізноманітнити вашу їжу. Проте, ми не завжди знаємо, що робити зі спеціями, до чого їх можна додавати, щоб покращити смак, а не навпаки, як поєднати їх між собою, щоб отримати ароматний букет. Про все це - розкаже інфографіка.

Здавалось би істина, а у погоні за тотальною економією, можна не помітити і знехтувати. На дитячому харчуванні економити у жодному випадку не можна: воно повинне бути повноцінним і якісним. Погане харчування у ранньому віці призводить до недостатнього фізичного та розумового розвитку. Єдиний спосіб економії на дитячому харчуванні, дозволений і, навіть, рекомендований — обмеження кількості непотрібних та шкідливих продуктів.