Блоги

Смажене порося, консервація, олів’є, заливна риба і мандарини — чи завжди новорічний стіл виглядав саме так? Давайте протежимо, як змінювались гастрономічні традиції улюбленого свята українців за 100 років.

Магічні кекси, печиво та мафіни - випічка, яка розкаже про головні події нового року.

Можна знайти безліч інформації про продукти, яких слід уникати людям, які хочуть схуднути. Часто ці рекомендації є досить вірними: споживання великої кількості солодкої, смаженої та ультраобробленої їжі точно не піде на користь вашій талії. Втім, є деякі продукти, які часто відносять до категорії заборонених, бо вони є досить калорійними, але насправді розумна їх кількість не зашкодить, а навпаки піде на користь дієті.

Відомий вислів Цицерона “Усе своє ношу з собою” є доречним стосовно всього, за винятком зайвої ваги. Звісно, важливо приймати та любити себе у будь-якій формі, але всім нам відомо і відчуття дискомфорту, коли після чергового новорічного застілля улюблені джинси дуже важко сходяться на талії. Замість того, щоб відмовлятися від олів’є і канапки з ікрою, давайте наперед сплануємо фізичну активність, яка компенсує калорії від новорічних посиденьок, вечірок та зустрічей з друзями.

Салат олів’є, оселедець під шубою, холодець, салат “Мімоза”, мандарини і солодке шампанське — асортимент новорічного столу, з дитинства знайомий кожному. Давайте дізнаємося, наскільки ж наші святкові страви відрізняються від закордонних. До вашої уваги — звичаї святкування та приготування святкового столу до Різдва і Нового року різних країн світу.

Новорічні свята і корпоративи часто впливають на здоров’я і самопочуття не найкращим чином. Постійні застілля, алкоголь і порушення режиму приводять до переїдання, зайвої ваги та похмілля. Що ж нам скажуть про це лікарі-дієтологи?

Зазвичай, літо відоме багатством на свіжі ягоди та салати, але є фрукти, які найсвіжіші якраз взимку. Окрім того, що сезонні продукти майже завжди мають кращий смак і більш поживний склад, деякі фрукти, наприклад, хурма, можуть бути доступні у магазинах лише кілька місяців на рік.

Одна з давніх дискусій у світі здорового харчування полягає в тому, яке м’ясо курки корисніше — темне чи біле. Багато дієтологів стверджують, що біле м’ясо абсолютно здоровіше за темне, позаяк завжди слід надавати перевагу курячій грудинці, а не стегнам чи ніжкам. Хоча багато хто і знаходить темні частини птиці більш смачними.

Гарна новина: шоколад може бути корисним для здоров’я. Однак, ключове слово тут — може. Це залежить від виду шоколаду і, звісно, від того, скільки десерту ви їсте.

Спеціальні додатки для підрахунку спожитих калорій отримали велику популярність протягом останніх років. Багато фітнес-програм включають відстеження харчування до свого підходу. Хтось стверджує, що підрахунок калорій є неймовірно корисним для них, тоді як інші кажуть, що цей процес є надто напруженим і навіть підвищує рівень невпорядкованих моделей мислення щодо їжі.

Проблеми з кишківником можуть проявлятися різними способами. Газоутворення, здуття живота, закрепи, діарея, рефлюкс — лише деякі з симптомів, що можуть виникнути. Незалежно від походження проблем з травленням, є кілька продуктів, яких слід уникати, якщо ви відчуваєте дискомфорт у травній системі, оскільки вони можуть погіршити симптоми.

Існує багато продуктів, які містять поживні речовини, що, як відомо, приносять користь мозку. Від горіхів і насіння до риби, фруктів та овочів, можна знайти безліч їжі, яка стимулює роботу мозку. Щоб посилити позитивний вплив харчування на здоров’я мозку, найкраще протягом дня їсти різноманітні продукти, які стимулюють його роботу. Це стосується і сніданку.

Незалежно від того, їсте ви гранолу з молоком, як пластівці, використовуєте як доповнення до йогурту чи у формі батончиків для перекусу, вона може мати багато переваг для здоров’я — звісно, якщо ви купуєте чи готуєте власноруч максимально натуральний продукт.

Втома є досить звичним явищем для багатьох із нас, особливо, якщо ми ведемо напружений спосіб життя і жертвуємо сном заради чогось іншого. Втім, синдром хронічної втоми може негативно вплинути на якість життя, оскільки він пов’язаний з надмірною втомою, яка триває місяцями. 

Печінка — один з найважливіших органів у тілі, і харчування значною мірою впливає на її роботу. Спеціалісти запевняють, що близько 25% дорослого населення світу мають неалкогольну жирову хворобу печінки. Це хронічний стан, який характеризується накопиченням жиру у печінці, зазвичай він зумовлений поганим харчуванням.

Кажуть, немає нічого кращого за друга, якщо тільки це не друг з шоколадом. Солодкий, насичений і ситний, шоколад є одним з найпопулярніших десертів. Деякі люди стверджують, що вони залежні від шоколаду, і в якийсь момент вирішують відмовитись від десерту. Давайте дізнаємося більше про те, як це може вплинути на організм.

Незалежно від того, цінуєте ви каву за смак чи за енергію, які вона дарує, напій є одним із найпоширеніших у світі. Позаяк, не дивно, що кава обростає багатьма міфами. Давайте згадаємо деякі з них.

Якби вам довелося обирати між білою і червоною цибулею, яку ви обрали б? Кожний сорт має власні відтінки смаку, і червона цибуля є чи найбагатшою у цьому плані. Незалежно від того, маринуєте ви її чи кидаєте свіжою у сальсу, овоч буде доречним у більшості страв.

Завдяки популярності соку селери, цей колись не дуже популярний овоч з родини хрестоцвітих отримав визнання. І не дарма, селера заслуговує на почесне місце у раціоні завдяки безлічі переваг для здоров’я, які вона може запропонувати. Не обов’язково пити сік селери, якщо додати овоч до своїх страв, можна отримати таку ж користь.

Коли вам потрібен додатковий білок, але не хочеться їсти м’яса, про що ви згадаєте? Протеїновий батончик, горіхова паста, можливо, смузі? Так, це досить непоганий спосіб забезпечити організм протеїнами, але є ще один простий та корисний варіант — яйця. Окрім збільшення споживання білка, яйця мають і багато інших корисних властивостей для організму, оскільки продукт багатий на різноманітні поживні речовини.