Плов

Приготування плову - справжнє мистецтво. Потрібно правильно підібрати та приготувати рис для плову - він повинен бути розсипчатим, і, звісно, не останню роль відіграє смак м'яса у страві. Існує 2 основні технології приготування плову - узбецька та азербайджанська.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Лагман

Популярна страва Центральної Азії. Схожа або на суп з локшиною, або на локшину з підливою та складною начинкою - залежно від способу приготування і пропорцій інгредієнтів. Є аналогом японської страви рамен.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Манти

Традиційна страва народів Центральної Азії. За рахунок того, що всередину тіста кладеться не фарш, а нарізані шматочками м'ясо та овочі, розмір мантів виходить досить великим, а сама става - соковитою і насиченою.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Бешбармак

Назва страви складається зі слів "беш" і "бармак", що значить "п'ять пальців" - під час їжі кочівники не користувалися столовими приборами, а їли пальцями. Бешбармак - традиційна страва тюркомовних народів з м'яса та борошна.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Каурма хінгал

По-нашому - баранина з гарніром. Традиційна страва азербайджанської кухні. Її часто готують до святкового столу, у тому числі на Курбан-байрам.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Фатте

Якщо перекласти слово "фатте" з арабської, то вийде щось на кшталт "крихти хліба". Страва готується з м'яса, рису та лавашу, виходить дуже смачною і має пікантну нотку за рахунок гострого соусу.

читати далі | переглядів: 353 | коментарів: 0
Як святкують і що готують на Курбан-байрам

Курбан-байрам - Свято жертвоприношення - одне із головних і одне з двох канонічних ісламських свят, присвячене закінченню хаджу - паломництва у Мекку. Свято Курбан-байрам припадає на 70-тий день після свята Ураза-байрам і на 10-й день ісламського місяця зуль-хіджа. У цьому році Курбан-байрам починають святкувати 1 вересня. Триває святкування 3 дні.

читати далі 01/09/2017 | переглядів: 2217 | коментарів: 0

Чи можна їсти кетчуп

Кетчуп - один із найбільш універсальних соусів у світі. Попри його поширеність на всіх континентах і масштаби виробництва, про користь соусу ведуться суперечки, а рецептурі приписують неіснуючі інгредієнти. Давайте дізнаємося більше про те, звідки взявся кетчуп і як насправді його готують.

читати далі 31/08/2017 | переглядів: 2597 | коментарів: 0

Одноразовий органічний гриль

Команда данських дизайнерів розробила унікальний одноразовий гриль CasusGrill, який позбавляє він необхідності носити з собою звичайний похідний гриль на пікнік або пляж.

читати далі 30/08/2017 | переглядів: 1215 | коментарів: 0

Кава з розпеченим вугіллям в Індонезії

Якщо ви шукаєте новий та цікавий спосіб насолоджуватися вашою щоденною чашкою кави, спробуйте покласти у нього… шматок розпеченого вугілля. Цей трюк розробив власник маленького кафе в Індонезії, яке стало всесвітньо відомим своїм шипучим вугіллям у каві.

читати далі 28/08/2017 | переглядів: 1889 | коментарів: 0

Японці створили хліб у формі котячої мордочки

Любов японців до котів відома усім. Позаяк, новий хліб, який, відкрившись після реконструкції, запропонувала пекарня The Blue Jin Bakery в Осаці, сподобався і дорослим, і, тим більше, дітям.

читати далі 25/08/2017 | переглядів: 1067 | коментарів: 0

Український крафтовий міцний алкоголь

Український ринок чим далі, тим більше дивує автентичними та якісними продуктами. Не виключенням є і міцний алкоголь. До вашої уваги - декілька напоїв із міцністю 39 градусів, які складуть достойну конкуренцію усім закордонним.

читати далі 24/08/2017 | переглядів: 3715 | коментарів: 0

Пряні татуювання

Бруклінська компанія Tattly, яка спеціалізується на перевідних татуюваннях, у співробітництві з французьких художником художником Вінсентом Женнеро, який є профі з ботанічної акварелі, випустила набір тимчасових татуювань зі спецій під назвою Bouquet Garni.

читати далі 19/08/2017 | переглядів: 812 | коментарів: 0

Готуємо легкі заправки для салатів

Салат — король весняного та літнього меню — легка і корисна страва, основним компонентом котрої є свіжі овочі та зелень, багаті на вітаміни і клітковину. Однак не з кожною заправкою салат може вважатися по-справжньому корисною стравою, вважають дієтологи. Щоб салат вийшов легким, апетитним та насправжі смачним, до вашої уваги декілька варіантів заправок на основі рослинної олії, які ідеально доповнять страву, зробивши її насиченою та низькокалорійною.

читати далі 17/08/2017 | переглядів: 2327 | коментарів: 0

Фрукти, які врятують вас і вашу фігуру у спеку

Якщо вам здається, що ви недостатньо схудли за ці пекельні тижні, ми підготували для вас список з 5 фруктів і ягід, які будуть корисними в усіх значеннях: від схуднення до нормального перенесення спекотного дня, коли не хочеться взагалі нічого. Мова не йде про супердорогі суперпродукти, а доступні прості фрукти, про які ми чомусь так часто забуваємо. Коли у +35 зовсім не хочеться їсти, спробуйте наступнe.

читати далі 15/08/2017 | переглядів: 1267 | коментарів: 0

Кашкавал

Жовтий зрілий сир. Виробляється з овечого або козячого молока, визріває протягом 6 місяців. Для виробництва кашкавалу береться натуральне молоко без добавок та спеціальна закваска.

читати далі 13/08/2017 | переглядів: 1999 | коментарів: 0