Блоги

Що потрібно знати про яблука

Із настанням холодів вибір сезонних фруктів стає помітно меншим, але яблука доступні цілий рік. Ці плоди є насправді унікальними: вони знайомі нам ще з дитинства, але від цього не стали менш улюбленими. У період міжсезоння, коли організму людини як ніколи потрібні вітаміни, давайте нагадаємо собі, чим корисні яблука, а також приготуємо з ними смачну страву.

Тарілка з яблуками

  • Як не дивно, але батьківщиною яблук є не Україна чи Росія, і не Китай. Вважається, що вперше фрукти з’явилися у Казахстані, точніше, на тій території, де зараз розташована ця держава. До речі, місто Алма-Ата (воно ж Алмати) буквально перекладається як “батько яблук”.

  • На території слов’янських країн яблука люблять та поважають. Ці фрукти не раз стали героями народних казок. А скільки яблуневих садів можна знайти у нашій країні. Однак, найбільший врожай збирають в Китаї, де плоди користуються не меншою популярністю.

  • Сьогодні у світі відомі не менше 7 000 сортів яблук, і з кожним роком завдяки зусиллям селекціонерів ця кількість збільшується. Однак, для продажу використовується не більше 100 різновидів - всі інші вирощують виключно в декоративних цілях.

Яблука, запечені з корицею

  • Загальна площа яблуневих садів на планеті зараз становить близько 5 мільйонів гектарів.

  • Якщо вірити народній медицині, то жовті яблука потрібно їсти для зміцнення імунітету, червоні - для збереження здоров’я серцево-судинної системи, а зелені - для зміцнення зубів і ясен. Підтверджують користь фруктів і вчені, і лікарі: регулярне споживання плодів знижує ризик інфарктів та інсультів, покращує роботу серця, допомагає тримати під контролем холестерин. А ще в яблуках міститься багато пектину і клітковини, що є дуже корисним для травлення. Однак, людям, які страждають на гастрит, від споживання плодів у свіжому вигляді краще відмовитися.

Зібрані яблука

Готуємо яблучний бісквітний пудинг

  • 6 яблук.

  • 100 г цукру.

  • 2 яйця.

  • 1 ч.л. ванільного екстракту.

  • 60 г пекарського борошна.

  • ½ ст.л. улюблених прянощів.

Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Форму для випічки змастіть маслом.

Яблука почистіть від шкірки і насіння, наріжте на кубики. Викладіть яблука у пательню разом з 50 г цукру та 2 ст.л. води. Накрийте кришкою та готуйте, час від часу помішуючи, близько 8 хвилин, поки яблука не розм’якнуть. Потім викладіть яблука у форму для випічки, залишивши зайву рідину у пательні.

Збийте яйця та інші 50 г цукру до пухкої піни, додайте ванільний екстракт, просійте борошно, додайте спеції і все перемішайте. Викладіть тісто у форму до яблук.

Випікайте протягом 30 хвилин, перевіряючи готовність за допомогою дерев’яної палички.

При подачі можна посипати бісквіт цукровою пудрою, доповнити морозивом чи заварним кремом.

Яблучний бісквітний пудинг




Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.