Що потрібно знати про апельсин

Апельсин - найбільш поширений цитрус у світі, на сьогодні відомо понад 600 його сортів. Недивно, що ці соковиті і солодкі фрукти поширені на всіх континентах - їх їдять у свіжому вигляді, додають у салати, гарячі страви та випачку, готують джем, вичавлюють сік і що ще тільки не роблять. А чи знаєте ви, що регулярне споживання апельсинів може захистити від передчасного старіння? А те, що цитрусові допомагають схуднути? Давайте дізнаємося більше.

• Апельсини вирощували ще в Давньому Китаї. А ось до нового світу саджанці фруктових дерев потрапили лише у 1493 році завдяки Христофору Колумбу. Але сьогодні це найбільш поширений цитрус у світі, врожай фруктів, зібраний щороку, за вагою випереджає навіть банани. До речі, після шоколаду і ванілі, запах апельсину є одним з найбільш улюблених в світі.

• Апельсини справді можуть допомогти схуднути, адже містять мало жирів та багато клітковини. І зберегти молодість, адже фрукти містять цінну біологічно активну сполуку - нарінгенін. Окрім того, цитрусові багаті на вітамін С - потужний антиоксидант, який нейтралізує шкідливий вплив вільних радикалів та інших нестабільних молекул в організмі людини, що викликають передчасне старіння.

• Попри те, що апельсини є неймовірно смачними (особливо деякі сорти), у свіжому вигляді споживається тільки 20% усіх зібраних фруктів, всі інші йдуть на виробництво соків, джемів, екстрактів і консервів.

• В апельсинах міститься велика кількість калію та кальцію, які є дуже корисними для серця - ці мікроелементи позитивно впливають на частоту серцевих скорочень. Також цитрусові містять багато вітаміну A (саме він відповідає за колір м’якоті), який позитивно впливає на гостроту зору. Корисною є не лише м’якоть апельсину, а й цедра, яка містить багато пектину, що нормалізує рівень цукру у крові. Окрім того, натуральний апельсиновий сік може допомогти впоратися з печією, оскільки він, потрапляючи в шлунок, з кислого стає лужним.

• Цікавий факт: у Каліфорнії на законодавчому рівні заборонено їсти апельсини, лежачи у ванні. А все тому, що суміш кислоти апельсину з оліями, які найчастіше додають у воду для купання, може бути вибухонебезпечною.

Готуємо гарячий напій “Пряний апельсин”

• 150 мл яблучного соку.

• 50 г морсу з журавлини.

• 20 г лайма.

• 20 г апельсина.

• 20 г грейпфрута.

• Паличка кориці.

• 20 цукру.

Усі інгредієнти змішайте в каструлі на нагрійте, не доводячи до кипіння. Перелийте напій у горнятко чи склянку.