Слива - один з останніх дарів літа. Навіть у жовтні на прилавках магазинів можна знайти сезонний врожай солодких і соковитих плодів. Неймовірний насичений смак слив не може залишити байдужими. Давайте дізнаємося більше цікавого про плоди, а також приготуємо десерт з фруктів.
Сьогодні у світі відомі понад 2500 сортів сливи. Місцем її походження вважається Давній Рим, і ще до Нашої Ери римляни широко застосовували плоди цього фруктового дерева - сушили та отримували чорнослив, варили, додавали у м’ясні страви і салати. У Китаї пелюстки сливового дерева символізують гармонію, мир та удачу. Вирощувати та споживати у їжу сливи там вважається корисним для тіла та душі.
Слива є дуже корисною для здоров'я. Вона містить у собі такі вітаміни та корисні речовини, як ретинол, аскорбінову та фолієву кислоти, філохінон, рибофлавін, ніацин та тіамін. Слива - чудовий антиоксидант, виводить токсини з організму, знижує ризик виникнення онкологічних захворювань. На день рекомендовано їсти 5-6 плодів.
Слива містить багато вітаміну K1, необхідного для зміцнення кісток, а також є корисною для серця, знижує рівень холестерину у крові та загалом омолоджує організм.
Жовчогінні властивості сливи мають позитивний вплив на печінку, а завдяки вмісту у ній сорбіту та клітковини вона покращує роботу травного тракту. Не слід забувати і про протипоказання. Сливи не рекомендовано споживати людям з хворобами кишківника.
Якщо ви відчуваєте тривожність перед сном, слива може стати гарним заспокійливим засобом. Фрукти позитивно впливають на нервову систему і, завдяки гормону серотоніну, покращують якість сну.
Готуємо тарталетки зі сливами
400 г листкового тіста.
3 сливи.
200 г вершкового або кисломолочного сиру.
30 г вершкового масла.
30 г борошна.
6 ст.л. меду.
10 г кориці.
Подрібніть сливу до стану пюре разом зі шкіркою та викладіть у окремий посуд. Головне - необхідно відтиснути пюре, щоб позбутися зайвої рідини. Додайте сир, пару ложок меду, корицю - все перемішайте.
Розкачайте листкове тісто на присипаній борошном поверхні та виріжте кола діаметром близько 10 см. Одне коло тіста викладіть на папір для випічки, зверху - крем зі сливового пюре і накрийте іншим колом. Загорніть тісто у конвертики.
Поставте тарталетки у розігріту до 200 градусів духовку 15-20 хвилин.
Подібні публікації
Додайте свій коментар