Для українців картопля присутня у раціоні чи не щодня. Картопля є цінною не тільки завдяки своєму смаку, а й завдяки поживній цінності. Вона допомагає живити організм, підтримувати його у хорошій формі, нормалізувати обмін речовин. Також, картопля не дуже вибаглива у вирощуванні і добре засвоюється організмом.
читати далі15/03/2015 | переглядів: 4353 | коментарів: 1
Киселі — забутий, але дуже смачний десерт. Усього декілька нескладних прийомів — і можна частувати себе та своїх друзів. Особливо доречно випити кисіль, коли на вулиці непогода — вони поживні, вітамінні і чудово зігрівають. Щоб зварити найпростіший кисіль потрібно усього 4 компоненти: вода, ягідний або фруктовий сік, цукор та крохмаль.
читати далі13/03/2015 | переглядів: 4709 | коментарів: 0
Асафетида — традиційна аюрведична спеція, за смаком найбільш близька до часнику. Вона стимулює апетит та покращує травлення. Продається у вигляді порошку або шматками у магазинах здорового харчування та індійських магазинах. Аюрведа називає асафетиду однією із найкорисніших та стимулюючих роботу шлунку пряностей, а ще однією із пряностей із доволі неприємним запахом. Давайте дізнаємось, що це взагалі за пряність і чому про неї стільки говорять.
читати далі13/03/2015 | переглядів: 2040 | коментарів: 0
Вибрати якісний продукт — справа не така вже і важка. Все що від вас потрібно — елементарна пильність. Звертайте увагу на зовнішній вигляд, запах та структуру продукту, а якщо продукт запакований — читайте уважно упаковку. У першу чергу керуйтесь своїми спостереженнями — продукт повинен виглядати і пахнути так, щоб захотілось його з'їсти. Перевіряйте термін придатності. А, також, завжди пам'ятайте про свої права як споживача — ви маєте повне право запитати додаткову інформацію про якість продукту, якщо вам не все зрозуміло із зовнішнього вигляду або етикетки, у продавця або консультанта.
читати далі13/03/2015 | переглядів: 3704 | коментарів: 0
Чай – улюблений напій мільйонів людей. Існує безліч видів та сортів. Всі вони унікальні та багаті за своїм смаком та ароматом. Одним із найдавніших, відомих людству чаїв є пуер. Чай з надзвичайно багатим букетом, який нагадує про місце, де його вирощували. Пуер наповнений смаком та ароматом бамбуку, квітів, горіхів та спецій, які розкриваються з кожним наступним ковтком...
читати далі13/03/2015 | переглядів: 2551 | коментарів: 0
Як правило гуртівні є у кожному районі великого або у кожному невеликому місті. У загальному, ціни натаких ринках або базах на 10-15%, ніж у найдешевшому продуктовому магазині. Покупка продуктів харчування гуртом — чудова альтернатива дрібним, але частим покупкам. Існує досить багато продуктів, які ми їмо щодня, які зберігаються протягом тривалого часу або які можна зберегти надовго, якщо знати як. Тому покупка таких продуктів гуртом або дрібним гуртом — це реальна економія грошей та часу.
читати далі12/03/2015 | переглядів: 3334 | коментарів: 2
Про сири можна писати безкінечно, адже кожний із них має особливий смак та історію. Наразі зупинимось на 5 м'яких сирах, які варто спробувати у першу чергу: моцарелла, брі, мюнстер, епуас і таледжіо.
читати далі11/03/2015 | переглядів: 7191 | коментарів: 0
Усі ми добре знаємо, що таке наші рідні українські пампушки і, навіть, що таке американський бургер, проте нерідко починаємо плавати у більш складній термінології. Корейська, іспанська, японська, французька та в'єтнамська кухні — знання про них ми не всотували з дитинства і починаємо освоювати ці паралельні гастрономічні світи уже у дорослому віці. Давайте розпочнемо із основної термінології італійської кухні, дещо з якої точно буде уже знайомим для вас.
читати далі11/03/2015 | переглядів: 5965 | коментарів: 0
Похід в ресторан, кафе або просто на горнятко кави у кав'ярню - хтось робить це частіше, а хтось рідше. А ще ми маємо гарну традицію запрошувати одне одного у гості з приводу того чи іншого святкування і накривати стіл. Як же вести себе за столом на таких заходах, щоб не вдарити у бруд обличчям? Для того, щоб завжди почуватись впевнено - читайте основні правила поведінки за столом.
читати далі11/03/2015 | переглядів: 3407 | коментарів: 0
Пекоріно — найменування сімейства твердих італійський сирів із овечого молока. Слово “пекора (pecora)” у перекладі з італійського означає вівця, а у перекладі з латинського — домашня худоба. Пекоріно Романо є найвідомішим за межами Італії сортом. Іншими різновидами пекоріно є Пекоріно Сардо із Сардинії, Пекоріно Тоскано — тосканський родич попереднього сиру (який робиться, також, виключно сардинцями, що емігрували у Південну Тоскану зі своїми стадами у 1950 роках), а, також, Пекоріно Сициліано із Сицилії.
читати далі10/03/2015 | переглядів: 4455 | коментарів: 2
Згідно із дослідженнями американського Інституту рекламних технологій, тільки 30% усіх покупок, здійснених сучасним споживачем, є запланованими. Останні 70% - це, так звані, спонтанні покупки, коли споживач приймає рішення купувати чи ні таки товар прямо перед прилавком. Які ж найпоширеніші пастки використовують супермаркети і як їм протидіяти?
читати далі09/03/2015 | переглядів: 1856 | коментарів: 0
Напій, який підходить всім любителям насиченого смаку, аромату та ніжної вершковості. Це молочний чай, який злегка збагачений ароматом та смаком спецій, зокрема імбиром, кардамоном, гвоздикою, корицею і перцем, та іншими спеціями, який п’ють по всій Індії. Як правило масала – це гарячий напій, приготовлений шляхом поєднання чаю, спецій та молока. У кожному куточку Індії є свої рецепти його приготування, але принцип залишається однаковим.
читати далі08/03/2015 | переглядів: 3551 | коментарів: 0
Приготували страву по новому рецепту, або ж просто втратили пильність чи неправильно розрахували, і ваш кулінарний шедевр перетворився у екстравагантну китайську страву? Не варто засмучуватись та поспішати відправити ваші страння у смітник. Є декілька простих секретів, що допоможуть повернути вашу страву до життя і таки порадувати нею себе та своїх близьких.
читати далі07/03/2015 | переглядів: 5790 | коментарів: 0
Мальва Венеції, Суданська Троянда, Гібіскус Сабдаріффа… один із найзнаменитіших напоїв з часів єгипетських фараонів – каркаде. Ми звикли називати чаєм все, що заварюють, тому каркаде не став виключенням. Хоча це швидше напій, а не чай в класичному його розумінні. Для того, щоб приготувати цей напій використовують саме суцвіття рослини, а не її листки, як у звичайному чаю. Характерний аромат і приємна кислинка в поєднанні з надзвичайним рубіновим кольором, саме таким є каркаде.
читати далі06/03/2015 | переглядів: 3601 | коментарів: 0
На карті Лос-Анджелеса з'явилась ще одна обов'язкова для відвідування гастономічна точка для гурманів. У ресторані готелю The Avalon у Beverly Hills готують Hamburger la Tartufo від шефа Мірко Падерно, вартістю 500$. Це дозволило їм встановити світовий рекорд — тут подають найдорожчий гамбургер. Перед ним у Книзі рекордів Гіннеса, як найдорожчий гамбургер, значився бутерброд Le Burger Extravagant нью-йоркського ресторану Serendipity 3.
читати далі03/03/2015 | переглядів: 1325 | коментарів: 0
Овочі - це вагома частина раціону не тільки вегетаріанців, а і будь-якої людини. Вони є відмінним джерелом поживних речовин, вітамінів та мінералів. Дана інфографіка стане у нагоді не тільки вегетаріанцям, а й тим, хто просто любить овочі та хоче готувати їх смачно.
читати далі03/03/2015 | переглядів: 1832 | коментарів: 0
Приблизно дві тисячі хімічних речовин входять в хімічний склад кави, які в сукупності визначають букет кавового напою – це поєднання виняткового смаку та аромату. При цьому досліджено лише половину із них, найважчим аспектом є визначитиїх дію на організм людини.
читати далі01/03/2015 | переглядів: 8035 | коментарів: 1
Кориця — ароматна спеція, висушена кора вічнозеленого дерева Cinnamomum verum. У продажу можна зустріти як згорнуті цільні трубочки шматків кори, так і пряність у меленому вигляді, як порошок. Її використовують у десертах та випічці, у маринадах для м'яса, кашах. Додають у гарячі напої та каву. Кориця, безперечно, входить у топ популярних спецій. Давайте дізнаємось найцікавіші факти із життя пряності.
читати далі27/02/2015 | переглядів: 6909 | коментарів: 0
Важко визначити чіткий термін маринування для різних категорій продуктів, який дасть відмінний результат у будь-якому випадку. Адже, час, який потрібно маринувати той чи інший шматок м'яса чи риби залежить від декількох факторів, а не лише від типу продукту. Дана інфографіка покаже вам загальні тривалості маринування для основних категорій продуктів.
читати далі27/02/2015 | переглядів: 1669 | коментарів: 0
