Статті | Page 22

Продукти харчування - це джерела речовин, із яких синтезуються гормони, ферменти та інші регулятори обмінних процесів. Обмін речовин повністю залежить від характеру харчування. Правильне харчування та здоровий спосіб життя є нероздільними. Споживана нами їжа забезпечує постійне оновлення, розвиток клітин та тканин організму, є джерелом енергії. Основоположником дієтології — науки про харчування — вважається римський лікар Асклепіад. Лікар М. І. Певзнер (1872-1952) у 1922 році розробив систему номерних дієт (від 0 до 15) для основних груп захворювань, які були введені у лікувальну практику СРСР та багатьох інших країн. А найбільшого поширення “дієтотворчості” сприяв Інтернет.

30/06/2016 - 21:29 | переглядів: 4401 | коментарів: 0 читати далі

Заклади харчування - який обрати?

Сьогодні до уваги людей представлений широкий вибір різноманітних закладів харчування, у яких ви можете не лише смачно попоїсти, а й відпочити. Проте, для кожного із них є свої вимоги та правила, і, відповідно, своя цінова політика. Ресторан є найвищою ланкою системи закладів харчування. Словом “кафе” називають заклади різних рівнів. Ціни на страви у кафе, зазвичай, є не великими, що досягається за рахунок асортименту пропонованих страв. Кав'ярні, основною відмінністю яких від інших закладів є широкий вибір кави та кавових напоїв. А, також, буфети, бістро, бари, паби, тратторії та багато інших. Як розібратися куди іти і чого очікувати від закладу? Спробуємо розібратися.

30/06/2016 - 21:31 | переглядів: 7813 | коментарів: 0 читати далі

Погані поєднання продуктів - основні причини та правила

Поєднання продуктів є важливим моментом і швидко дає результати. Деякі продукти, спожиті разом, потребують у 2-3 рази більше часу на засвоєння.

29/11/2019 - 15:06 | переглядів: 69490 | коментарів: 18 читати далі

Проблеми харчування - до кого звернутись?

Проблеми харчування, можуть бути найрізноманітнішими. При виникнення таких проблем потрібно не займатись самолікуванням, а звернутись до спеціаліста. Серед лікарів, що займають проблемами безпосередньо органів травлення та їх функціонування, можна виділити такі спеціальності, гастоентеролог та гепатолог. Дуже часто причиною проблем харчування, травленням та засвоєнням їжі є збої у роботі ендокринної системи. У такому випадку. Варто звернутись до лікаря ендокринолога. Для попередження, лікування або реабілітації після перенесених захворювань особливе значення має правильне харчування. У такому випадку допоможе дієтолог. У випадку, коли ви не знаєте причину захворювання і зовсім не впевнені, куди звернутись по допомогу, радимо вам звернутись до терапевта або сімейного лікаря.

30/06/2016 - 21:33 | переглядів: 5847 | коментарів: 0 читати далі

Харчові добавки та їх вплив на організм людини

Боятися букви Е на етикетці продуктів харчування не варто, просто ставитись до харчових добавок із розумом.

21/11/2019 - 20:52 | переглядів: 125045 | коментарів: 44 читати далі

Особливості харчування спортсменів

Харчування відіграє дуже важливу роль у підготовці високоваліфікованих спортсменів. Раціон харчування спортсмена повинен у повному обсязі забезпечувати витрати організму енергії та поживних речовин під час фізичних навантажень, постійно підтримувати працездатність та високий рівень спортивної підготовки, а, також, забезпечувати максимально швидке відновлення організму спортсмена після тренувань та змагань. Склад раціону та режим харчування спортсмена має індивідуальний характер і залежить від виду спорту, віку, статі спортсмена, а, також, умов тренувань та змагань.

30/06/2016 - 21:36 | переглядів: 36013 | коментарів: 3 читати далі

Особливості харчування людей похилого віку

Старіння є природним процесом, біологічно закономірним. У його основі — сповільнення ряду фізіолого-біохімічних реакцій, зниження стійкості до зовнішніх чинників, тощо. У людей похилого віку спостерігається пригнічення усіх систем організму, у тому числі, травної системи. Однак, процес старіння можна сповільнити або прискорити за рахунок харчування. Енергетична цінність раціону харчування людей похилого віку повинна становити 2500-2600 ккал/добу. Обмежується споживання жирів та цукру, збільшується кількість вітамінів, мінералів, рослинної клітковини, тощо.

30/06/2016 - 21:37 | переглядів: 23238 | коментарів: 0 читати далі

Генетично модифіковані продукти - прокляття чи порятунок

Геномодифіковані продукти — продукти, що отримуються із трансгенних (генетично модифікованих) організмів. Що значить, що у один організм вводяться чужі ген або ген іншого організму. Генетичні модифікації наслідують дві основні цілі: покращити харчові властивості продуктів та підвищити урожайність. Не зайвим буде розібратися, що ж собою представляють генетично модифіковані продукти. Чому вони так називаються, і що їх відрізняє від “звичайної” їжі? І, також, чому так багато суперечок та дискусій вони викликають.

30/06/2016 - 22:07 | переглядів: 20134 | коментарів: 1 читати далі

Хвороби, які виникають від неправильного харчування

Кожна 5-та смерть на планеті Земля спричинена хворобами, які виникають від неправильного харчування - згідно з результатами дослідження медичного журналу Lancet.

29/11/2019 - 17:10 | переглядів: 49374 | коментарів: 2 читати далі

Використання продуктів харчування у народній медицині

У наш час народні методи лікування, народна медицина цілком заслужено знаходяться на піку популярності. Народна медицина — це частина нетрадиційної медицини, яка є системою білямедичних знань, здобутих емпіричним шляхом, і базується на знаннях про хворобу, методи та засоби її лікування, що передаються у народі з покоління в покоління, та мають глибоке історичне коріння. Народні методи лікування, народна медицина — це сукупність накопичених народом засобів та цілющих рецептів для лікування захворювань, це знання про лікарські властивості продуктів, лікарські рослини, настої, відвари та способи їх застосування.

30/06/2016 - 22:09 | переглядів: 4793 | коментарів: 0 читати далі

Їжа, що дає енергію

Основним джерелом енергії для організму людини є їжа. Кількість енергії залежить не тільки від кількості їжі, а й від якості її засвоєння.

05/12/2019 - 20:28 | переглядів: 40283 | коментарів: 7 читати далі

Калорії та мінерали: норми споживання

Організму людини постійно необхідна енергія для стабільної роботи усіх систем і органів. Калорії для людини — свого роду пальне, що і забезпечує організм цією енергією. Під добовою нормою калорій розуміється та кількість калорій, яка потрібна організму людині для життєдіяльності, підтримки організму у здоровому стані та хорошій формі, без накопичення зайвих кілограмів — протягом однієї доби. Ця норма є індивідуальної для кожної людини і залежить від таких показників, як стать, вік, вага, ріст, спосіб життя та місце проживання людини. Також, для забезпечення нормального функціонування організму, необхідно забезпечувати не лише його добову потребу у калоріях, а й постачати його вітамінами і мінералами.

30/06/2016 - 22:11 | переглядів: 15835 | коментарів: 0 читати далі

Бактерії у їжі

Бактерії, що знаходяться у їжі, можуть бути як корисними для організму, так і патогенними - які, зазвичай, викликаюють харчові отруєння різної тяжкості. До користних бактерій належать пробіотики (лакто- та біфідобактерії) та пребіотики. Містяться вони, переважно, у кисломолочних продуктах. Корисні бактерії стимулюють та нормалізують травлення та обмінні процеси в організмі, зміцнюють імунітет та позитивно впливають на організм загалом. Хвороботворні бактерії, такі як кишкова, протейна паличка та паличка перфрінгерс, сальмонела, ботулінус та золотистий стафілокок можуть потрапити до нашого організму разом із їжею, при приготуванні та зберіганні якої не дотримувались правила гігієни та санітарні норми.

30/06/2016 - 22:13 | переглядів: 16490 | коментарів: 0 читати далі

Зона органічних продуктів в супермаркеті

Органічні продукти

Органічні продукти - продукти, що не містять у своєму складі ГМО, штучних барвників та ароматизаторів, інших хімічних сполук, а, також, сировини, при вирощуванні якої застосовувалась агрохімія, або вирощеної поблизу промислових об'єктів. Відповідно до міжнародних стандартів, продукт може вважатись орагнічним тоді, коли більше 95% його складу - органічні компоненти (окрім води та солі). Ціна на органічну продукцію, зазвичай, є дещо вищою, порівняно із звичайними, що зумовлено особливостями вирощування, виробництва та сертифікації.

30/06/2016 - 22:26 | переглядів: 8338 | коментарів: 0 читати далі

Симптоми харчових отруєнь

Основними симптомами харчового отруєння є: біль у животі, нудота, діарея, підвищення температури тіла, зневоднення. До більш небезпечних симптомів токсикоінфекції належать розлади роботи центральної нервової системи, що може навіть привести до коми. Загалом, інтенсивність та прояви харчового отруєння залежать від кількості спожитого поганого продукту, а, також, типу збудника захворювання. Основну небезпеку несуть такі продукти, як: молоко, м'ясо, риба, гриби, консерви, різноманітні харчові добавки. Більшості харчових отруєнь можна уникнути, якщо дотримуватись правил особистої та харчової гігієни та правильно зберігати продукти.

30/06/2016 - 22:28 | переглядів: 33889 | коментарів: 0 читати далі

Допомога при харчових отруєннях

Оскільки симптоми харчового отруєння проявляються, переважно, швидко та гостро, то і допомога повинна бути надана якнайшвидше. Від цого часто залежить не лише здоров'я, а й життя постраждалого. При харчовому отруєнні не можна зупиняти блювання та діарею - таким чином організм позбавляється від токсинів, потрібно давати пити хворому багато води та прийняти адсорбуючий засіб - активоване вугілля, тощо. При неважких харчових токсикоінфекціях надати допомогу хворому можна і в домашніх умовах. Проте, коли харчове отруєння стосується дітей, людей похилого віку та хворих хронічними захворюваннями, при отруєннях рослинами або грибами та проявленні симптомів паралічу або порушення свідомості - потрібно негайно звернутися до лікаря.

14/01/2019 - 19:12 | переглядів: 45534 | коментарів: 8 читати далі

Харчові отруєння

Харчове отруєння - це захворювання, викликане споживанням у їжу зараженого бактеріями або забрудненого токсинами продукту. Відоме, також, як харчова токсикоінфекція. Харчові отруєння можуть мати різну природу походження: мікробну, немікробну та невияснену. Згідно із даними ВООЗ, щорічно кількість токсикоінфекцій збільшується, і у 90% захворювань винні самі люди. Найбільшу небезпеку харчове отруєння становить для дітей до 14 років, оскільки може викликати зневоднення.

01/07/2016 - 14:09 | переглядів: 29353 | коментарів: 1 читати далі

Вода

Близько 65% ваги тіла людини складає вода. Вода є необхідною для підтримання здоров'я та життєдіяльності кожної клітинки нашого організму. Кожного дня людина втрачає близько 2,5 л води, тому потребує потійного поповнення запасів рідини. Вода забезпечує обмін речовин, травлення та живлення усіх органів та систем, транспортування поживних речовин, а, також, захист тканин та внутрішніх органів організму. Правильне споживання води забезпечить здоров'я усього організму.

01/07/2016 - 14:10 | переглядів: 7293 | коментарів: 0 читати далі

Вплив алкоголю на організм людини

Алкоголь впливає практично на всі системи та органи людини. Найбільше від надмірного споживання алкоголю страждає мозок та печінка.

27/11/2019 - 11:49 | переглядів: 139630 | коментарів: 25 читати далі

Шкідливі продукти із супермаркету

Сучасні супермаркети пропонують тисячам споживачів широкий вибір продуктів на будь-який смак. А галасливі реклами направо і наліво розхвалюють їх смак, якість та користь. Проте, на що із цього можна спокуситися, а які ласощі варто обходити стороною? Проховані боки таких бажаних, але насправді шкідливих продуктів, і те, яких збитків вони можуть заподіяти організму. До списку шкідливих продуктів із магазину належать чіпси, цукерки, газовані напої та безліч інших, і, навіть, здавалося такі безпечні і корисні, йогурти та овочі.

01/07/2016 - 14:14 | переглядів: 65976 | коментарів: 1 читати далі

попередня

123...16171819202122

наступна