Статті

Найбільш корисні вуглеводи - повільні, а вони найчастіше містяться в кашах. Чи всі каші є корисними? Звісно, ні. Наприклад, манна каша, попри її колишню популярність у дитячих садках та школах, вважається однією з найбільш марних: майже весь її склад - це крохмаль, а фітин, якого багато у манній крупі, взагалі перешкоджає засвоєнню заліза та вітаміну D. Не дуже багато корисні має і рисова каша. Але є крупи, які стануть незамінним джерелом нутрієнтів, для всіх, хто піклується про здоров’я. До вашої уваги найбільш корисні каші.

Нові дієти та поради щодо харчування від блогерів і зірок з ідеальними фігурами часто змінюються та не завжди мають наукові підстави, що приводить до хибного уявлення про те, що ж таке здорове харчування. Більше того, багато хто досі дотримується застарілих правил ЗСЖ, які можуть тільки зашкодити за сучасних умов. Давайте нагадаємо собі декілька поширених міфів щодо харчування, які застаріли і можуть принести більше шкоди, ніж користі.

Заняття спортом, підрахунок калорій, відмова від їжі після 18:00 - усе це у вашому розпорядку дня, але зайва вага залишається на місці, і втрата навіть 100 г дається дуже важко? Швидше всього, схудненню заважає хронічне запалення, наявне в організмі.

У кожного з нас свої вподобання у їжі. Хтось любить м’ясо, хтось надає перевагу ягідним смузі, хтось не уявляє своє життя без пасти. Любов до фініків також справа особиста. Однак, останнім часом все більше спеціалістів погоджуються з тим, що фініки - не лише східні солодощі, а й корисний поживний продукт. До вашої уваги кілька вагомих причин, щоб додати фініки до свого раціону.

Жоден сніданок Людвіга ван Бетховена не обходився без кави. Бадьорливий напій він готував на світанку з великим натхненням. Поштучно відраховував рівно 60 зерняток, щоб гарантувати ідеальний смак, подрібнював їх і варив у кип’ятку. Зараз каву можна приготувати, натиснувши всього на 1 кнопку. І все ж для багатьох цей напій - не просто легкий спосіб збадьоритися зранку, а й приємний ритуал. Який, правда, нерідко доповнюють розмови про шкоду кофеїну та побічні ефекти його дії на нервову систему. Відмова від кави часто сприймається як обов’язковий крок на шляху до здорового способу життя. Та чи справді горнятко кави на сніданок має небезпеку для здоров’я?

Група Компаній «Нові Продукти» оголошує про запуск унікальної новинки – слабоалкогольного винного напою італійського походження – LANDINI™. 

Слово “ферментований” сьогодні зустрічається, певно, у меню кожного пристойного і більш-менш прогресивного ресторану, а страви з ферментованими інгредієнтами характеризуються насиченим та яскравим смаком. Давайте дізнаємося, що ж робить продукти ферментованими і як це відбувається.

Сьогодні на полицях магазинів можна знайти найрізноманітніші фрукти, ягоди та овочі протягом цілого року. Знайти стиглу полуницю в січні або соковиті помідори на початку березня нескладно. Та чи значить це, що сезонність продуктів - застарілий критерій, який можна не брати до уваги при складанні щоденного меню? Давайте згадаємо про основні продукти осені та спробуємо додати їх до щоденного раціону, щоб наситити організм всіма необхідними мікроелементами, не забуваючи про усвідомлене споживання.

27 серпня відбувся ХХIV Міжнародний конкурс пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв, мінеральних вод і пивоварного солоду від галузевої асоціації «Укрпиво». Конкурс пройшов у межах всеукраїнської акції «Свято пива – 2021». Компанія Carlsberg Ukraine отримала 20 нагород за високу якість продукції, серед яких 16 золотих медалей і 4 найвищі нагороди конкурсу — Гран-прі.

Шоколад - один з найбільш популярних та улюблених десертів у всьому світі. Він цінується за неймовірний смак і корисні властивості, які, втім, часто стають причиною суперечок. Давайте дізнаємося більше про ці солодощі, а також дізнаємося, як правильно вибирати шоколад, не зраджуючи при цьому здоровому способу життя.

Попри те, що територія нашої країни є досить багатою на різні види грибів, їсти їх почали пізніше, ніж у багатьох інших країнах. Давайте сьогодні згадаємо менш популярні у наших широтах гриби, які, втім, є поширеними в інших країнах, а останнім часом все частіше зустрічаються й у наших ресторанах та супермаркетах.

Смачно-зухвала компанія Holy Sweets, яка займається організацією подій, виготовленням крафтових сувенірів, смачнюжок, їстівних наборів типу one bite та брутальний фестивальний кочівник Rock`u`Pub відпрацювали пліч-о-пліч вже на декількох фестивалях. Командам настільки сподобалось працювати у колаборації, що вони вирішили оголосити про партнерство.

Я нічого не їм, та все рівно товстію! Достатньо тільки подивитися на солодке, й одразу +2 кг! Хто не чув таке від людей, які вічно худнуть та нарікають, що у них товста кістка? А може ми й самі такі. Давайте спробуємо розібратися, чи існує все-таки генетична схильність до зайвої ваги?

Сніданки, обіди та вечері також мають у нашому житті набагато більше значення, ніж прийнято вважати. Спробуйте зануритися у дитячі спогади - напевне у пам’яті знайдеться пару теплих родинних історій, так чи інакше пов’язаних з їжею. Часто саме за столом відбувалося багато чого важливого та цікавого - свята, довгоочікувані зустрічі, обмін останніми новинами. Попри те, що через різні обставини з віком ми починаємо віддалятися від цієї гарної традиції, спільне споживання їжі все ще має важливі функції. Давайте дізнаємося більше про те, що ховається за цим ритуалом, і чому родинні обіди не втрачають своєї цінності навіть в епоху фастфуду.

Мабуть, десь у витках ДНК людини закладена потреба сидіти на траві та запивати хліб вином. Набір продуктів для пікніку може бути будь-яким, але зняти взуття, підставити обличчя гарній погоді та зосереджено жувати, ковтати і облизувати пальці - ось що справді важливо.

Ось ви нарешті дослухались до закликів пити більше води. Придбали 5-літрову пляшку, повісили на видному місці у кімнаті чи офісі та встановили на телефоні нагадування про регулярне споживання води. А тепер добре подумайте: пиття води згідно з режимом справді співпадає з потребами вашого організму чи ви п’єте через силу? Давайте дізнаємося, як визначити, де межа між зневодненням та гіпергідратацією.

Про цукровий діабет існує багато міфів, які серйозно перемішали факти і припущення. Оскільки ворога, та ще й такого підступного, потрібно знати в лице, давайте спробуємо розібратися, як можна подолати небезпечне захворювання, а разом з тим позбудемося популярних хибних думок.

Розпочинається сезон збирання грибів. Коли ми повертаємося з лісу із кошиком грибів, їх потрібно швидко приготувати - свіжі довго не зберігаються. Давайте дізнаємося, як швидко засолити або замаринувати гриби.

Ще Гіппократ вважав, що “їжа повинна бути ліками, а ліки повинні бути їжею”. А значить, і ми можемо думати, що чорниця допомагає від короткозорості. Тим більше, чудодійне зцілення від депресії за допомогою шоколадних трюфелів хоча б раз траплялося з кожним, чи не так? Ось так і звикаємо довіряти життєвому досвіду. Втім, іноді корисно поглянути на цілющу силу їжі під іншим кутом.

У багатьох людей стрес напряму впливає на вагу. Він може викликати як схуднення, так і, навпаки, збільшення ваги, це залежить не тільки від людини, а й від ситуації. Втім, усі ці зміни часто носять тимчасовий характер. Апетит і вага повернуться до норми після того, як фактор стресу пройшов.