Статті

2,5 л води, які потрібно випивати протягом доби кожному мешканцю планети - на щастя, вже давно розвінчаний міф. Кількість води, яка потрібна саме вам, залежить від багатьох факторів: клімату, рівня фізичної активності, стану здоров’я. Втім, є ще багато питань про воду, про які слід згадати. Давайте дізнаємося відповіді на найбільш популярні з них.

Будь-які серйозні зміни у способі життя мають вплив на організм та здоров’я, і зміна раціону харчування не виняток. Якщо ви задумуєтесь про перехід на рослинне харчування або вже прийняли таке рішення, не поспішайте: до цього процесу слід підійти відповідально та усвідомлено. Давайте дізнаємося більше про те, наскільки корисним є рослинне харчування, і як зробити перехід обережним та безпечним для організму.

Симпатичних пляшечок з оліями із горіхів, насіння, оливок на полицях магазинів багато, і всі хочеться купити. Та чи варто насправді? Коли на етикетці написано “рослинна”, “натуральна”, “містить вітаміни”, рука так і тягнеться покласти продукт у кошик. Часто ці слова асоціюються зі здоров’ям та довголіттям - і справді можуть такими й бути. Однак, навіть у такій однозначній на перший погляд темі, як користь рослинної олії, є свої нюанси.

Як часто ви заходите у кондитерську за рогом, щоб потішити себе десертом в кінці важкого робочого дня? А що робите, коли сумно: дивитесь улюблений телесеріал, заїдаючи морозивом? Таку поведінку сучасна наука називає емоційним голодом. Саме його підозрюють в неефективності різноманітних дієт. Сучасні спеціалісти, які працюють з ожирінням, все частіше шукають корінь зла не у самих продуктах харчування, а в занадто емоційному ставленні до них.

Скільки калорій людина витрачає протягом доби? Єдиної відповіді на це питання, як не дивно, немає. Розхід калорій - показник індивідуальний, який залежить від генетики, статі, віку, зросту, ваги, середовища проживання та фізичної активності. Враховуючи всі ці фактори, можна приблизно розрахувати, скільки калорій на добу витрачаєте саме ви і якої кількості достатньо, щоб підтримувати стабільну вагу.

Якщо замість бадьорості ви відчуваєте повну апатію та байдужість до всього, слід перевірити рівень основних мінералів. Їх дефіцит є не менш небезпечним для організму, ніж нестача вітамінів. Згідно з даними спеціалістів, частіше всього люди зустрічаються із нестачею магнію, заліза та кальцію. Давайте дізнаємося, як розпізнати дефіцит цих мінералів та як це виправити.

Чаювання - один з найбільш простих і давніх ритуалів, які допомагають видихнути, заспокоїтись та водночас освіжитися і зарядитися енергією. Трав’яні чаї справді заспокоюють і допомогають відновити баланс навіть у досить божевільній обстановці. Більше того, сучасні дослідники виявили, що розумно підібрані трав’яні збори можуть допомогти у боротьбі зі стресом та поганим самопочуттям. Правильний чай може стати ефективним помічником у профілактиці депресії та деменції. Давайте дізнаємося про схвалені наукою та часом напої, які допоможуть підтримати гарне самопочуття і настрій.

Голодувати шкідливо - такий принцип ще недавно був дуже популярним у дієтології. Однак, наукові відкриття змусили навіть консервативно налаштованих спеціалістів поглянути на процес відмови від їжі по-іншому. Виявляється, голодувати - може бути досить корисно, якщо робити це правильно. Інтервальне голодування стає все популярнішим, тож давайте дізнаємося більше про цю систему харчування.

Говорячи про травлення їжі, можна загадати один вислів. У одній зі своїх книг італійський письменник Фабіо Воло написав: “Якщо нижній гудзик сорочки застібнути неправильно, то і всі інші будуть застібнуті неправильно. У житті буває багато помилок, які самі по собі не помилки, а наслідок першого гудзика, застібнутого неправильно. І цей вислів дуже добре підходить до всіх процесів, що відбуваються в організмі людини.

Здавалося б, смузі неможливо приготувати неправильно: достатньо покласти у блендер будь-які фрукти та ягоди і збити. Якщо поглянути на смузі з точки зору сучасної нутриціології, то вийде, що не всі напої є однаково корисними. Щоб зробити ранковий смузі поживним та корисним, слід підійти до його приготування з розумом.

На жаль, звичка боротися з поганим настроєм за допомогою відерця морозива, так як і підзаряджати внутрішню батарейку солодкими напоями та батончиками, може привести не тільки до зайвої ваги. Проблема є набагато серйознішою, адже такий тип харчування суттєво впливає на обмін речовин. І якщо ви відчуваєте залежність від харчових звичок, то настав час прокачати свою метаболічну гнучкість.

Років 10 тому знайти хумус можна було лише в ресторанах східної кухні або в самому Ізраїлі, Лівані чи Тунісі. Сьогодні без цієї страви не уявляють своє меню мішленівські кухарі, прихильники ЗСЖ, вегани, м’ясоїди, спортсмени, гурмани та ті, хто худне. Таємниця такого успіху - не просто везіння, а унікальні характеристики хумусу.

Про те, що солодке шкідливе не лише для фігури та зубів, а й для серця, нервової системи і навіть краси шкіри, відомо багатьом. А чи знаєте ви, що його антагоніст - гіркий смак - чинить протилежний ефект не тільки на смакові рецептори, а й на загальний стан здоров’я? Гарна новина для солодкоїжок: додати до раціону їжу з гірким смаком набагfто простіше, ніж здається на перший погляд. Давайте дізнаємося більше.

Багато рідини - гарна допомога для організму при вірусній інфекції. Із цим погоджуються лікарі різних спеціальностей. Вода приймає участь у процесі насичення крові киснем, а також у виведенні токсинів, позаяк є незамінною для злагодженої роботи імунної системи. Важлива рекомендація при будь-якому респіраторному захворюванні - забезпечити високий рівень гідратації організму, тобто, багато пити. Ця ж порада є дієвою для профілактики захворювань. Зверніть увагу на кілька активних інгредієнтів, які можна додати до звичайної води, щоб посилити її вплив на імунітет та створити власний унікальний напій здоров’я.

У питаннях користі для здоров’я буряк здатний перемогти багато дорогих продуктів та модних біодобавок. Не дарма давні перси та ассирійці вважали буряк лікувальною рослиною. Його цілющі властивості цінували і Гіппократ, і Цицерон, і Авіценна. Що ми знаємо про коренеплід сьогодні, і що говорить про нього сучасна наука?

Насіння, попри свою калорійність, до вподоби і сучасним дієтологам. Усе завдяки тому, що ця категорія продуктів швидко відновлює сили, підвищує працездатність, покращує настрій та активізує захисні функції організму. До вашої уваги доступні та прості види насіння, які можуть претендувати на звання суперфудів.

Осінь - чудова пора для змін та нововведень у способі життя. Наприклад, ви давно думали про те, щоб започаткувати звичку брати обід з собою на роботу. Корпоративні обіди - це або дорого, або не дуже корисно, або несмачно, або все разом взяте. Порівняно з домашньою їжею, більшість готових варіантів все рівно будуть гіршими. Ось тільки як організувати, щоб приготування ланч-боксу не займало багато часу та сил?

Є дещо, про що не повідомляють на етикетках продуктів харчування. Реальний вплив тієї чи іншої їжі на організм та кількість поживних речовин, які отримає конкретна людина, залежить саме від неї і є досить індивідуальним. Дослідження американських вчених 2012 року, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition здивувало усіх, хто рахує калорії. Виявилося, що живі люди отримують з мигдалю на 32% менше поживних речовин, ніж обіцяє етикетка. На засвоєння білків, жирів та вуглеводів з продуктів харчування впливають індивідуальні особливості травлення, стан мікрофлори кишківника, наявність чи відсутність у раціоні клітковини - тобто, є багато факторів.

Потішити себе чимось смачненьким - думка, яка виникає однією з перших у списку задоволень, які здатні підбадьорити чи втішити. Чому так? Тому що людині властиво асоціювати їжу з емоціями - вважає професор психології Міжнародного університету Флориди Леслі Фрейзер. Як стверджує експерт, з психологічної точки зору людей можна поділити на 4 типи за споживанням їжі.

Ідеальна кухня - не та, якій пощастило мати правильну кількість квадратних метрів або набір столового срібла. Це місце, де все надихає готувати та харчуватися здорово. І список потрібних для цього речей є далеко не таким довгим, як переконує нас реклама. Він має базуватися на свіжих обгрунтованих поглядах на харчування як на основний інструмент здоров’я та благополуччя.