Статті

Ми постійно чуємо або читаємо про продукти, які насправді не приносять жодної користі здоров'ю і не насичують наш організм необхідними поживними речовинами. Такі продукти, придбані під впливом реклами, вигідного розташування на полицях магазину, настрою або тимчасового пориву, завдають значного удару нашому гаманцю, збільшуючи витрати та зводячи нанівець економію. До вашої уваги — 10 товарів, які взагалі можна (і треба) не класти до свого продуктового кошику.

Можна сказати, що для приготування страви нам потрібно 4 компоненти: продукти, посуд, прилади і, звісно, кухар. Позаяк, щоб готувати і харчуватись економно, потрібно подбати про економію на усіх рівнях. Як зекономити на продуктах харчування, ми вже більш-менш розібралися, а тепер давайте поговоримо про те, як зекономити на кухонній техніці. Які вони мають бути — економні та ефективні прилади.

Напої становлять вагому частину нашого раціону. Зекономити частину бюджету на напоях насправді не важко. Досить лише виключити споживання непотрібної нам рідини і потурбуватись про якість потрібної. Давайте дізнаємось, як стабілізувати витрати на напої, не позбавивши при цьому себе чистого та якісного джерела вологи.

Про користь авокадо говорять часто і багато. Основна заслуга плоду - вміст ненасичених жирних кислот. А, також, авокадо багатий на вітаміни А, Е, групи В, калій та стероли. Корисні речовини у плоді допомагають підтримувати нам здоров'я усього організму в цілому та гарний стан волосся, нігтів і шкіри зокрема. Авокадо можна використовувати не тільки у кулінарії, а й у косметології. Як - розкаже інфографіка.

Що ж таке з'їсти, щоб задовольнити відчуття голоду, і не оглядатись щогодини у пошуках їжі. Яка їжа надовго наситить нас і вбереже від зайвих покупок та витрат на перекуси. Як же харчуватись ситно і дешево? Австралійські вчені задались цим питанням ще у далекому 1985 році, і з того часу фактично нічого не змінилося. Вони дослідили “індекс ситності” поширених продуктів харчування. Чим він є вищим, тим, відповідно, краще їжа справляється з голодом.

Усі ми знаємо про цінність лимону, як продукту харчування: ударна доза вітаміну С, а, також, достатня кількість вітамінів А, В1, В2, D та Р. Цитрус додають як до напоїв, так і до різноманітних страв - від риби до випічки. Проте, цим корисні властивості лимону не обмежуються: він може стати чудовим помічником у косметології та господарстві. Про альтернативні способи використання цитрусу - розкаже інфографіка.

Часто у рецептах зустрічаються дорогі або екзотичні інгредієнти, які і коштують немало, і знайти їх непросто. Не кажучи про деякі основні продукти, наявність яких бажана у нашому раціоні, ціна на які зростає щодня. Проте, це не причина обмежувати своє меню або відмовлятись від приготування страви, адже більшість із них можна замінити іншими продуктами — які і обійдуться дешевше, за поживною цінністю є цілком конкурентними, а на смак та зовнішній вигляд страви не вплинуть.

Економити на харчуванні - не значить купувати дешеві продукти або обмежувати свій раціон. У попередніх статтях ми розглянули, як правильно купувати та зберігати продукти, щоб не викидати гроші на вітер. Не менш важливо - знати, що і як приготувати із продуктів, щоб вийшло і смачно, і корисно, і, безперечно, економно. Достатньо знати декілька основних та простих принципів.

Чай, як і кава, вже давно став не тільки щоденним напоєм, а й справжнім мистецтвом. А кількість сортів чаю скоро можна буде прирівняти до кількості листочків на чайній плантації. Про те, який чай неодмінно варто спробувати і полюбити, і для чого - розкаже інфографіка.

Навіть досвідчений кулінар може іноді припуститись помилки у процесі приготування страви. Та чи завжди це призведе до того, що страва відправиться і смітник і всі витрати (часу, сил, грошей, врешті решт) підуть на марне? Дуже часто зіпсовану страву (пересолену, підгорілу, пересушену, тощо) можна врятувати. Досить знати декілька простих та нехитрих підказок.

Спеції - чудовий спосіб урізноманітнити вашу їжу. Проте, ми не завжди знаємо, що робити зі спеціями, до чого їх можна додавати, щоб покращити смак, а не навпаки, як поєднати їх між собою, щоб отримати ароматний букет. Про все це - розкаже інфографіка.

Здавалось би істина, а у погоні за тотальною економією, можна не помітити і знехтувати. На дитячому харчуванні економити у жодному випадку не можна: воно повинне бути повноцінним і якісним. Погане харчування у ранньому віці призводить до недостатнього фізичного та розумового розвитку. Єдиний спосіб економії на дитячому харчуванні, дозволений і, навіть, рекомендований — обмеження кількості непотрібних та шкідливих продуктів.

Давно відомо, що добова норма споживання калорій - річ індивідуальна. Кількість калорій, які людині потрібно спожити протягом дня, залежить від багатьох факторів: вік, стать, спосіб життя, клімат, тощо. Давайте дізнаємось, хто скільки калорій споживає на добу - на світових прикладах.

Вирішили випити кави у обідню перерву? А може краще сходити за пляшечкою пива? Давайте розберемося, як напої впливають на наш мозок, і який з них - кава чи пиво - робить нас більш креативним та продуктивним.

Наші дні — не час для особливої вибагливості, до того ж, уся планета турбується про забезпечення достатку продовольства у будь-якому куточку планети. Це зовсім не означає, що треба купувати протерміновані продукти або ж вживати явно зіпсовану їжу, ризикуючи власним здоров'ям. Проте, якщо ви раптом знайшли у себе в холодильнику протермінований продукт, не поспішайте викидати його у смітник.

Холодильник — єдине місце у будинку, де ми можемо зберігати закуплені продукти та готові страви. Місце у холодильнику обмежене, та й терміни зберігання у приготованих страв не безкінечні. Особлива проблема виникає із невеликими порціями залишків їжі. Залишилась одна порція каші або декілька котлет чи варена вермішель — переклали її у маленьку мисочку або контейнер — і переставляємо її з місця на місце. Давайте розглянемо, що ж робити із залишками їжі — основні нюанси, щоб знати у якому напрямку рухатись.

Свіжа зелень взимку часто відчутно б'є по кишені. Коштує вона дорого, а деякі улюблені страви у свіжому вигляді у продажу і не знайдеш. Деякі спеції можна купити у сушеному вигляді у супермаркетах, але набагато приємніше та корисніше використовувати свіжу зелень, до того ж, власноруч вирощену. До того ж, виростити на домашній грядці можна не тільки зелень. А й деякі види овочів та фруктів. Як це зробити - читайте далі.

У сучасному ритмі життя, не завжди та не у всіх є час на довге приготування страв. У такому випадку на допомогу будь-якій господині прийдуть напівфабрикати, що дозволять приготувати страву просто, смачно і швидко. Найкращим рішенням у такому випадку є заготовка домашніх напівфабрикатів.

Цінність заморожених продуктів багато хто незаслужено недооцінює. Заповнена морозилка може позбавити вас від зайвого походу до магазину і зекономити ваш час і гроші. Окрім того, замороження дозволить готувати їжу наперед, робити домашні напівфабрикати та заготовки, не боячись. Що вони зіпсуються і відправляться у смітник, а, також, скористатись знижками у супермаркеті і запастись деякими продуктами наперед. До того ж, замороження є чудовим способом запастись сезонними продуктами, яких літом у надлишку — фруктами, ягодами, овочами, які швидко псуються, і позбавити себе від необхідності купувати їх взимку у супермаркеті за високими цінами та невідомої якості. Багато овочів, які ми звикли консервувати, можна з таким самим успіхом заморозити.

Для того, щоб оптимізувати свої витрати на харчування, недостатньо вміти планувати своє меню і правильно купувати продукти. Не менш важливим аспектом є правильне зберігання продуктів. Що робити із продуктами, купленими про запас, або ж із сезонними овочами та фруктами, якими хочеться поласувати і взимку, але не переплачуючи за їх тепличні аналоги у супермаркетах. Різні методи технічної обробки продуктів харчування для пригнічення життєдіяльності мікроорганізмів, що приводять до псування продуктів, а, також, інші способи підвищення терміну придатності продуктів харчування, прийнято називати консервацією.