Не має значення, з картопляним пюре або макаронами. Важливо тільки те, що піст - це ще не привід відмовлятися від котлет. Давайте дізнаємося більше про те, як приготувати котлети з картоплі, гарбуза, квасолі і гречки, а також, як зробити так, щоб котлети не розпадалися, якщо ви не додаєте у них яйця.

В Канаді, як і в будь-якій мультиетнічній країні, та ще й з розвинутим ресторанним ринком, іноді складно визначити що ж таке справді “канадська їжа”. Про культуру, популярні продукти та традиції сніданків у Канаді — читайте далі.

Цього тижня почався Великий піст, який у цьому році триватиме до 7 квітня. Протягом 7 тижнів православним не можна споживати у їжу м’ясо, молоко, яйця, а також доведеться практично повністю виключити рибу. До вашої уваги 10 продуктів з веганських та біо магазинів, які стануть у пригоді на будь-якій кухні, навіть якщо ви і не адепт рослинної їжі, і не збираєтесь постити.

Австралійську кухню прийнято вважати далеко не найрізноманітнішою, проте багатогранною. Англійський вплив на кухню азійсько-тихоокеанського регіону є великим. Тут, як і у Великобританії, люблять великий сніданок з яєць, ковбасок, квасолі та овочів, тости, солодкі млинці, бургери, а запивають усе соком або гарячими напоями — чаєм чи кавою. Про те, як проводити ранок, як в Австралії — читаємо далі.

Чеський фонд здорового харчування Náš Grunt організував кампанію проти надмірного споживання цукру. У Чехії це проблема — населення поглинає цукор у 3 рази більше норми, а 10% людей хворіють на цукровий діабет.

Багатий на різні хімічні речовини мускатний горіх знайшов широке застосування у народній медицині та косметології. І ось тепер вчені Бірмінгемського університету вирішили провести дослідження, покликане перевірити його лікувальні властивості і те, наскільки наявні у горіхах речовини допомагають боротися з різноманітними захворюваннями. Дослідження опубліковане у виданні Expert Opin Pharmacother.

Британська мережа універмагів Selfridges відкрила на Оксфорд-стріт бар, де з напоїв тільки вода.

Зазвичай ми ділимо кухні на національні, часто забуваючи про те, що навіть у межах самих міст приготування однієї і тієї ж їжі може сильно відрізнятись. І якщо деякі страви залишаються відомими у вузькому колі прихильників, то інші стають “їстівними символами”. Давайте згадаємо про котлету по-київськи, сухе варення та торт “Київський”.

Завдяки технологічному прогресу та сучасній індустрії ром давно перестав бути низькопробним напоєм, який асоціюється з ямайськими піратами та дешевим алкоголем. Різноманітні види рому добре знайомі любителям міцних напоїв — білий ром, золотий або янтарний, червоний, коричневий, пряний, ароматизований, витриманий, нефільтрований і навіть чорний ром. Але істинним знавцям історії відомі не тільки кольорові характеристики, а й особливості виробництва улюбленого напою Ернеста Хемінгуея.

Важливо розуміти, що кошерна їжа — це не вид національної кухні. Кошерна їжа — це будь-яка їжа, приготована по суворим іудейським законам. Так, кошерними можуть бути страви й грузинської, і італійської, і тайської кухні. Просто вони не будуть містити свинини, морських гадів, деяких видів риби, птиці і навіть овочів, у них одночасно не буде м'яса і молока тварин, якісь усіх продуктів буде завірено машгіахом, ну і ще багато дрібних, але важливих деталей.