Хумус - найвідоміша страва з нуту. Ця закуска найбільш поширена у країнах Близького Сходу, у Греції і на Кіпрі.

Більша частина одноразового посуду для кави опиняється на смітниках, а її подальша переробка є досить невигідною через високу вартість.

Жарти про джанк-фуд, бургери та великі порції стосовно американської кухні вже давно не актуальні. Як і кухня будь-якої іншої “молодої” країни, американські кулінарні традиції різноманітні і можуть кардинально відрізнятися у різних регіонах. Давайте ознайомимося з перевагами у їжі, зокрема, зі сніданками на американський манер.

У запасі будь-якого кухаря є набір секретних інгредієнтів, які роблять смак фірмових страв таким, про який можна лише мріяти. У кожного повинні бути свої таємниці, особливо коли мова йде про таку тонку матерію, як кулінарія. Давайте поглянемо на інгредієнти, які найчастіше зустрічаються у більшості рецептів, втім зазвичай не виносяться у перші стрічки рецептів, хоча і мають величезний вплив на смак страви.

Швейцарська кухня з одного боку маловідома, з іншого — знайома кожному. Її сформував і розноманітний етнічний склад населення, і традиції ведення сільського господарства. Швейцарія подарувала світу мюслі і сири, і відповідно, фондю і раклети.

Салат з запеченим буряком, булочки з чорницею, житній хліб, рулети з квашеної салаки – ми вкрай мало знаємо про шведську кухню, хоча північні столиці заслуговують особливої гастрономічної уваги. І ранкові смакові звички Швеції – у тому числі.

Японська агропромислова компанія D&T Farm постачає у один із магазинів міста Окаяма банани специфічного нового сорту. Вони набагато солодші за звичайні, а їх шкірку можна їсти разом із м’якоттю. А найцікавіше - це спосіб вирощування: тропічну рослину піддають впливу дуже низьких температур.

Понад 3000 років тому у Японії виготовляли намистини магатама, що мають форму ікол, або півмісяця, або половинки символу інь-янь, або душі у розумінні японців. Значення магатама досі невідомо, але дослідники схильні вважати, що вони виконували роль амулетів, які проганяють злих духів.

Нова Зеландія — найбільш далека і далеко не найбільш банальна країна. У традиціях її кулінарії — розбираємося детальніше.

Брюссельська капуста - це корисний і низькокалорійний продукт. Є декілька простих правил, за допомогою яких при варінні капуста збереже користь і стане смачнішою.

Німецький сніданок — Frühstück — поняття багатокомпонентне. Тарілка закусок, сири і ковбаски, декілька видів хліба та солодкої випічки, джеми, фрукти і сік. Давайте спробуємо розібратися з чого складається ранковий прийом їжі у Німеччині та як приготувати традиційні картопляні оладки на німецький манер вдома.

Спеціалісти Американської хімічної спілки (ACS) та Департаменту сільського господарства США показали інноваційну упаковку для продуктів харчування. Це плівка, виготовлена з молока, а точніше — його компонента казеїну. Цей складний білок утворюється у процесі зтворожування молока.

Франція — країна гурманів. По праву вона вважається законодавицею як у світі моди, так і в кулінарному мистецтві. Кафе та ресторани велких міст включені у путівці нарівні з музеями та архітектурними пам’ятниками, а ринки і маленькі магазинчики за відвідуваністю не поступаються паркам, садам і соборам. Тут є культура їжі.

Дотримуєтесь посту? Постійно хочете їсти? Не знаєте, чим перекусити? Ми вам підкажемо! Давайте дізнаємось більше про те, що можна взяти з собою на роботу, якщо ви дотримуєтесь Великого посту.